Qu'est ce que du sherry?

bonjour,
j'ai une recette de mousse de jambon mais je dois y incorporer 1c à soupe d esherry dedans
Où est ce que je peux trouver ça? et sinonpar quoi puis je le remplacer? Quel goût ça a?
Merci

Bonjour

Tu peux le remplacer par du xérès ou du porto.

Belle journée

Bonjour,
Si je ne me trompe pas du sherry c'est du Xérès c'est a dire du vin blanc produit en Espagne (Andalousie ) et que les britaniques très épris de cette boisson apellent sherry.
C'est tout ce que je peux te dire pour t'aider car je ne suis pas très callée en alcool mais je pense que tu peux le remplacer par du vin blanc.

Oui c'est du Xérés