Ingrédients
Équivalences
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 500g tomates
- 250g d'oignons
- 1 c à soupe de madère
- 200g sucre candi ou roux
- grains de poivre
- sel
- clous de girofle
- graine de moutarde
- paprika
voici une très bonne recette de chutney a servir avec viande froide ou chaude, blanche ou rouge , en accompagnement ; il faut :1poivron rouge, 1 vert
500g tomates- 250g d'oignons-1 c a soupe de madère-200g sucre candi ou roux-grains de poivre sel clous de girofle, graine de moutarde, et paprika.
nettoyer et couper les poivrons en lamelles peler les tomates et couper en gros morceaux. eplucher et émincer les oignons.mettre le tout dans 1 casserole avec madère, sucre,épices et cuire 30 a 40 mn. mettre ne posts et les retourner. délicieux avec les fondues et le boeuf. a mon gout je rajoute un filet de vinaigre.
on peut doubler les doses si ont veut avoir plus de pots
ce chutney a beaucoup de succès lorsque je le présente a tzble ca change de la moutarde, ketchup et autre