Tomates vertes au vinaigre

Bonjour,

Je viens de ceuillir mes dernières tomates qui sont ni vertes ni mures.

A part la confiture, quelqu'un pourrait il me dire si je peux faire des tomates au vinaigre ?

Et surtout comment.

Merci pour vos réponses et bonne journée.

L'an dernier en fin de saison, il me restait plein de tomates cerises.

J'ai testé les tomates au vinaigre, je n'en ferai plus.
Le résultat est vraiment très vinaigré, bien plus que les cornichons. Bon, c'est une affaire de goût.

Par contre j'ai fait du chutney de tomates vertes, c'est un régal. Et d'un usage varié.

Le chutney c'est une bonne idée. Peux-tu me donner la recette ?
Merci

Annie

C'est ici 🔗 Chutney de tomates vertes + photo

Je le sers avec des viandes froides, ou alors chaud comme sauce avec des escalopes de poulet.
Ou aussi , dans les samossas. Bref pleins de possibilités.