Vinaigre à la pulpe de clémentines

Vinaigre à la pulpe de clémentines
Source Leene :

Ingrédients pour environ 180 ml...

3 clémentines
175 ml de vinaigre de cidre
1/2 cc de miel
1/4 de zeste des clémentines

Pelez les clémentines à vif... détaillez-les en suprême ...
Mettez les zestes et les suprêmes dans un bocal qui ferme...
Faites chauffer le vinaigre avec le miel jusqu'à ébullition... puis versez le mélange dans le bocal précédent...
Laisser mariner 24 h puis mixer au Momix...
Filtrez le mélange, puis mettez le dans un récipient stérilisé...