Vinaigre fait maison

Bonjour ,

Voilà j'ai reçu en cadeau un vinaigrier, et je veux faire du vinaigre de cidre..Je suis donc arrivée à faire une mère dans un récipient en grès et maintenant je ne sais pas quoi en faire :
- Mettre uniquement la mère dans le vinaigrier et rajouter du cidre
- Mettre la mère et le liquide (mélange de vinaigre et de cidre) dans le vinaigrier et rajouter du cidre..

Si quelqu'un pouvait m'aider ce serait super sympa
Merci

Bonjour,

Pour le vinaigre de vin on met uniquement la mère et le vin donc je suppose que pour le vinaigre de cidre il faut juste mettre la mère et le cidre, ce n'est qu'une déduction je n'ai jamais fait de vinaigre de cidre.
Tu auras certainement d'autres réponses plus expérimentées.
bon vinaigre!
bizzz

Une amie qui en fait dit qu'il faut mettre uniquement du cidre fermier, mais je pense aussi que c'est comme avec le vin, du cidre et la mère, tu as de la chance d'avoir fait une mère

Merci les filles ben j'ai fait comme j'ai pu en glannant des infos à droite à gauche...pour faire une mère quelle qu'elle soit soit on attend que celà ce fasse tout seul soit on mélange 1/3 de vinaigre et 2/3 de vin ....
J'ai donc pris un vinaigre de cidre et mis 2/3 de plus de cidre bio (pour qu'il est bien toute ses bactéries) j'ai attendu environ 1 mois et la mère c'est formé..j'avais mis le tout dans un pot en grès en haut d'un meuble de cuisine et recouvert d'une gaze....et j'ai attendu..attendu et la mère s'est formée toute seule...

Donc maintenant j'ai mis la mère et le liquide restant dans un vinaigrier et je vais voir si la mère est ok avant de rajouter mon cidre !!! j'ai lu qu'il ne faut pas tirer plus 1/2 litre de vinaigre tous les 15 jours et sortir un peu de mère de temps en temps pour ne pas qu'il y en ai trop sinon elle meure.......

Et si je me suis trompée (cad qu'il ne fallait pas mettre le mélange liquide/vinaigre dans le vinaigrier avec la mère) ben je recommencerais du début !!!! Mais cette fois directement dans le vinaigrier !!!

En tout cas merci de votre aide !!!!