Alcool 90°=cher?

bonjour,

j'ai regardé dans la grande surface du coin le prix pour un alcool à 90°, je n'en reviens pas du prix. 14€ pour un demi-litre

Bonsoir Eaglekfx,
Peux pas répondre. En France, l'alcool à 90° est interdite à la vente pour
cause de taxes à l'état (rapport aux petits malins qui fabriquaient de
l'apéro sans que l'état touche quelque chose).
On en trouve quand même dans certaines pharmacies en petite quantité.
Dans le commerce, il n'y a que de "l'alcool à fruits" (à 40-45° ?) assez
cher....
SMILECAT

Et en pharmacie ça revient cher? et combien peut-on avoir en quantité? Sinon je pensais envoyé quelqu'un au luxembourg peutêtre moins cher

Bonsoir Eaglekfx,
Regardez en bas de cette page "sujets similaires", à "différence entre
alcool 90° et alcool à fruits".
Vous devriez trouver votre bonheur.
SMILECAT

boujour a tous,
comme je fait beaucoups de liqueure de ses temps si,on a ete fair un tour aux luxembourg penssen trouver l alcool moin chère.mais j'ai ete dessu car il n y a pas beaucoups de différence de prix.en belgique on a payer 10€ pour de l alcool a 35°, et au luxembourg 9€ pour de l'alcool a 40°.
la différence de prix n est pas si grande. en + quand on compte l essence pour aller jusque la
j airai une question a vous posez
la liqueure elle devien + forte avec l âge ou sa ne change rien
exemple si je fait de la liqueure de prunes avec de l alcool a 35° dans 5ans sera t elle plus forte au toujours a 35° ou moin forte
d avance merci

Bonjour, merci du renseignement pour les km c'est une copine qui y va toutes les semaines ça aide. Par contre j'ai acheté de l'alcool de fruit mais il n'est qu'à 27°, on va essayer de faire le limoncello, qu'en pensez-vous?

Cynthia,

En principe ta liqueur deviendra plus forte en alcool, en vieillissant, car le sucre contenu dans les fruits ou celui rajouté se transforme en alcool.

C'est ce procédé qui fait que le jus de raisin (plus ou moins sucré) se transforme en vin plus ou moins alcoolisé.

Certains vignerons rajoutaient du sucre dans leur jus de raisin pour obtenir un vin plus fort en alcool. Ca s'appelle la chaptalisation, et c'est maintenant interdit.

(ex champenoise, j'ai beaucoup appris en visitant les caves!!!)

un grand merci pour vos réponces
bonne soirée

Vergeoise, je t'ai répondu sur l'autre post.

Ca peut également venir du sucre. Certaines marques rajoutent un peu d'amidon comme antiagglomérant, et on a du mal à faire aussi du caramel avec.

bon voilà elle a été au luxembourg elle a payé 17euros pour 98* vais bien voir l'essaierais qd je l'aurais

Bonsoir à toutes,

Bon, dans le désordre, suis un peu perdue :
Je ne suis pas sûre qu'une liqueur ou des fruits à l'alcool augmentent
leur degré avec l'âge. Le processus est arrêté par la puissance de l'alcool
lui-même, contrairement à la vinification qui est une réaction chimique.
Par contre, OUI, l'alcool fiche le camp avec le temps (retrouvé des
bocaux de fruits "à caoutchouc" de 30 ans). Dé-li-ci-eux, mais tombés à
15/20°.
Je fais mon lemoncello tous les mois, et il m'est aussi arrivé d'oublier
le sirop de sucre sur le feu. Pas de panique, je rajoute de l'eau PURE
dedans jusqu'à l'arrêt de la cristallisation. (doucement !)

Maintenant, là, vous m'affolez avec l'alcool blanc ! Chapeau à Vergeoise
(8€/litre 90°) pas mieux ! Les prix que vous donnez reviennent
pratiquement à acheter les liqueurs toutes faites dans le commerce....
EH! BEN, fabriquez-la ! c'est simple.
Cela permet de faire tout un tas d'essais genre choux de Bruxelles,
coriandre ou je ne sais quoi d'autre. J'ai essayé des dizaines de trucs.
Lancez-vous....

SMILECAT

bonsoir,
je confirme SMILECAT, la fermentation est arrêtée aux environ,s de 15%-17% d'alcool.

il faut bien tenir ce chiffre en mémoire, car si lors d'une fabrication de liqueure vous êtes en dessous de 17° la préparation ferment et n'est plus très bonne

ce qui est différent de la méthode champenoise ou on ajoute du sucre dans une préparartion qui titre moins de 17°

lorsque je fabrique mon cidre, l'alcool potentiel est de 6% (normal avec des pommes de la maraude) donc j'ajoute du sucre ou du miel pour augmenter la teneur en alcool (12°) (j'aime) et cela diminue aussi les risques de maladies et fermentations parasites

l'alcool à 98% est à 25 eur en belgique
l'alcool à 98% est à 18 eur au luxemboug
l'alcool à 96% est à 8 eur en france dans toutes les pharmacies,

il faut toujour partir d'un alcool fort, car c'est faclie de diminuer la teneur en alcool mais c'est impossible d'augmenter.

mais l'alcool à 90° je l'achète en pharmacie, ça me coûte 8€ pour 1litre ! je l'achète à ma pharmacie habituelle, et je n'ai jamais de soucis pour en avoir, même plusieurs bouteilles à la fois !

Wé !Ben ça, ne le crie pas sur les toits.
Un pharmacien n'a pas le droit de vendre de l'alcool à 90°. S'il te fait une fleur, ne l'evoie pas en prison !
Il lui est alloué une quantité d'alcool à 90° qu'il doit DÉNATURER avec du camphre, ou tout autre produit le rendant impropre à la consommation. L'alcool est alors à 70°.
Bidouille

je suis très étonné, car les belges, hollandais, luxembourgois ont l'habitude de s'approvisionner dans les pharmacies du nord de la france, on vient avec un jericam de 5L