Alcool liqueur et compagnie

1 nov. 2007

salut a tous,

je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.

j'ai déjà essayé a la banane au café et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie

biz a tous

2 nov. 2007

bonjour,
j'en ai beaucoup,qui sont testées.
Je reviendrai te les donner
A plus tard
marie france

3 Recette nov. 2007

Prunes au Vin Rouge avec Eau-de-Vie

Ingrédients Équivalences

bocal de un litre
250 g pruneaux secs avec le noyau
epluchure d'orange(non traitée ou bien lavée)
un verre et demie bonne eau de vie ou autre alcool
16 sucres
bon vin rouge

salut a tous,

je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.

j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie

biz a tous

alex83560 a écrit :

pruneaux:
bocal de un litre
250 g pruneaux secs avec le noyau
epluchure d'orange(non traitée ou bien lavée)au milieu de l'orange deux tours sur un cm environ
a nouveau 250 g pruneaux
un verre et demie bonne eau de vie ou autre alcool
16 sucres
remplir avec bon vin rouge
2 mois d'attente
une autre pour demain
bonne journée
marie france

4 nov. 2007

merci c super sympa je le ferai des que j'aurai accouché la j pas la foi
merci encore

5 Recette nov. 2007

Sucre et Gentiane

Ingrédients Équivalences

75 cl blanc moelleux
2 zestes orange(non traitée)
30 morceaux de sucre
3 cm racine de gentiane
1 cuillère soupe chicorée(a café)
1 verre eau de vie ou un demi alcool 90
7 clous de girofle

merci c super sympa je le ferai des que j'aurai accouché la j pas la foi
merci encore

alex83560 a écrit :

Bonsoir,
aperitif amb....eur,
macerer 48h ensuite filtrer:75 cl blanc moelleux
2 zestes orange(non traitée)s
30 morceaux de sucre
3 cm racine de gentiane
1 cuielle soupe chicorée(a café)
1 verre eau de vie ou un demi alcool 90)
7 clous de girofle
Bonne nuit
une autre pour demain
marie france

6 Recette déc. 2007

Liqueur de Pêche et Vanille

Ingrédients Équivalences

100 feuilles de pêcher
1 l vin rouge ou blanc
250 g sucre cristal
1 verre eau de vie
1 sachet sucre vanille

salut a tous,

je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.

j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie

biz a tous

alex83560 a écrit :

Bonne nuit,!
en voici une autre:
aperitif de feuilles de pecher
cueillir 100 feuilles de pecher entre le 15 aout et le 8 sept
laver secher les
1 l vin rouge ou blanc
250 g sucre cristal
1 verre eau de vie
1 sachet sucre vanille
laisser macerer le tout pendant 3 semaines
Je te mettrai une variante demain
A plus tard
marie france

7 Recette déc. 2007

Punch coco au rhum

Ingrédients Équivalences

1 litre de rhum blanc
1 boite de lait concentré sucré
1 boite de lait de coco
1 gousse de vanille

salut a tous,

je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.

j'ai deja essayé a la banane au cafe et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie

biz a tous

alex83560 a écrit :

bonjour, je te propose un punch coco:

1 litre de rhum blanc
1 boite de lait concentré sucré
1 boite de lait de coco
1 gousse de vanille

laisser macérer quelques jours avant de consommer .
on peut ajuster le rhum + ou - selon les goûts
c'est très rapide à preparer et super à déguster dans des verres "passés "au sucre et sirop de grenadine
bonne journée

8 déc. 2007

salut a tous,

je souhaiterais avoir des recettes de liqueurs et autres alcools simpla a faire j deux enfants et pas trop de temps.

j'ai déjà essayé a la banane au café et aux 4 grains si vous avez d'autres recettes sympa je vous en remercie

biz a tous

alex83560 a écrit :

Bonsoir,
voici la variante des feuilles de pêchers:
120 feuilles de pécher cueillies entre le 15 août et le 8 septembre
unebouteille rosé de provence
25 morceaux de sucre

mettre le tout dans un bocal
pendant 5 jours
filtrer et ajouter 1 verre eau de vie
Bonne nuit
marie france

9 déc. 2007

salut merci beaucoup pour tes recettes je viens d'accoucher ce qui explique mon silence LOL !

pourrais tu me donner aussi la recette de tes brioches que tu as en photo je te remercie

alex

10 déc. 2007

salut merci beaucoup pour tes recettes je viens d'accoucher ce qui explique mon silence LOL !

pourrais tu me donner aussi la recette de tes brioches que tu as en photo je te remercie

alex

alex83560 a écrit :

bonsoir alex83560,

si la question m'est adressée: ma brioche est une recette de Flo P(forumeuse) brioche avec poolish
elle est facile à réaliser et très bonne .

et félicitations

11 déc. 2007

salut merci beaucoup pour tes recettes je viens d'accoucher ce qui explique mon silence LOL !

pourrais tu me donner aussi la recette de tes brioches que tu as en photo je te remercie

alex

alex83560 a écrit :

Bonjour,
félicitations pour ton bébé!
Bonne fin d'après midi
marie france

12 déc. 2007

salut merci beaucoup pour tes recettes je viens d'accoucher ce qui explique mon silence LOL !

pourrais tu me donner aussi la recette de tes brioches que tu as en photo je te remercie

alex

alex83560 a écrit :

bonsoir alex83560,

si la question m'est adressée: ma brioche est une recette de Flo P(forumeuse) brioche avec poolish
elle est facile à réaliser et très bonne .

et félicitations

pattyrob a écrit :

Bonsoir Pattirob,
je crois bien que la brioche c'est pour toi.
Bon après midi
marie france

13 Recette déc. 2007

Pain brioché aux fruits et alcool

Ingrédients Équivalences

100 ml d'eau
140 g de farine
1 cc de levure sèche frangine
2 œufs battus
100 g de beurre mou
60 g de sucre
1 cc de sel
Alcool, jus de citron ou autre parfum
280 g de farine
fruits confits (optionnel)
pépites de chocolat (optionnel)

merci marie 38

donc voici la recette:

la veille = le poolish

1OOml eau
14O g farine
1CC levure sèche frangine
laisser 1O à 15mn en pétrissage en map
puis laisser "travailler"

le lendemain à peu près 12h:
rajouter dans la cuve (sur le poolish)
2 oeufs battus
1OO g beurre mou en morceaux
60g sucre ou + selon goût
1cc sel
alcool ou jus de citron ou autres parfum
280 g farine
lancer le programme pâte 1h25

à la fin du programme

placer le pâton sur un plan de travail et l'aplatir ( la pâte est très souple) mais facile à travailler!

je façonne un gros boudin que je coupe en plusieurs tronçons et que je place dans le moule chemisé de papier sulfurisé
laisser lever 2h ( à nouveau) ou plus si elle n'a pas doublé!
badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner à four préchauffé 45mn( tout dépent du four!)

voila, et à déguster à volonté entre deux tétées

on peut rajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat