Cocktails lychees et mangues à l'apéro
- 3cl de Tequila
- 5cl de jus de lychees
- 2 traits de curaçao bleu
Alors pour l'apéro, tu as le choix :
soit tu fais dans le cocktail alcoolisé (peu réaliste en général, mais à priori ce sont des occidentaux que tu auras à dîner, donc pas besoin peut-être de faire dans l'authenticité à tout crin) :
-3cl de Tequila, 5cl de jus de lychees (trouvable en canettes deans les épiceries asiatiques), 2traits de curaçao bleu
-autre exemple : eau gazeuse (limonade, soda), 1/2 cuillère à café de sucre, 1/10 de jus de citrons, 2/10 de jus de lychees, 7/10 de rhum parfumé à la noix de coco (malibu par exemple).
-ou encore :4 cl de jus de mangues, 2 cl de liqueur d'oranges, cointreau,grand marnier), 2 cl de gin.
-enfin : 5 cl de rhum, 2 cl de liqueur de bananes (pisang ambon), 1 trait de liqueur de gingembre, 4 cl de jus de bananes, 10 cl de jus de mangues.
soit tu fais dans le cocktail de jus de fruits, non alcoolisé donc. Evites alors les fruits type agrumes, préfères plutôt le lychee, la mangue, les arbouses, la papaye.
Pour le digestif, la solution est simple : le Mei Kuei Lu : c'est de l'alcool de sorgho aromatisé à la rose, avec du sucre. C'est délicieux et c'est un fabuleux digestif. Mais attention, après le deuxième (à servir dans des PETITS verres, genre 2cl), ça passe tout seul. Après quatre ou cinq, normalement, on commence à ne plus avoir froid, et vers les huit on est l'ami de tout le monde.
Sinon, tout ce qui est alcool au ginseng ou au lotus, c'est bon aussi mais un peu "bizarre" aux gosiers occidentaux. L'eau de vie de prune peut être un bon truc aussi.
Ah, aussi, surtout ne pas utiliser de saké dans un repas chinois : c'est japonais.
alors je m'en remets à vous 
