Ingrédients
Équivalences
- Un bon Cocktail
- Alcool fort ou du vin
- Un jus de fruits ou un sirop
- D'une liqueur
- Vermouth ou de Campari
- Sirop
- des glaçons
LES INGREDIENTS: 
- Un bon Cocktail, est généralement composé de trois éléments:
- Alcool fort ou du vin ( la base )
- Un jus de fruits ou un sirop ( le lien )
- D'une liqueur ( le parfum )
On peut ajouter un peu de vermouth ou de Campari pour l'amertume.
On peut ajouter du sirop pour la couleur parfois mème de la crème fraiche et des oeufs pour la suavité
Ne pas oublier des glaçons, entiers ou pilés
LES INDISPENSABLES:
- Les combinaisons sont multiples, mais il suffit d'une gamme relativement réduite d'alcools et de liqueurs pour réaliser les grands classiques du genre.
- Prévoyez 3 ou 4 alcools comme: Vodka, du gin du whisky ou du rhum
- Des liqueurs comme le cointreau, le curaçao bleu, le peppermint, la crème de cassis
- Des sirops
- Des jus de fruits frais aux belles couleurs
- Qelques condiments et épices pour relever certaine préparations: worcestershire sauce, poivre, cannelle, vanille
- Des fruits: oranges et citrons frais découpés en fines rondelles
- Des olives des oignons à cocktail
- Des fruits confits et des feuilles de menthe pour la déco
QUELQUES REGLES D'OR:
LE SHAKER: est idéal pour mélanger les ingrédients. Bien fermé, il se secoue 3 ou 4 fois jusqu'à ce que les parois soient embuées.
Si vous n'avez pas de shaker, utilisez un grand verre gradué et un petit fouet.
Evitez d'assembler dans le même verre des alcools différents comme ( whisky et vodka...Cognac et Rhum) Le résultat peut être séduisant mais l'assimilation et les lendemains DIFFICILES
Si vous dégustez plusieurs cocktail, choisissez-les avec le même alcool de base, toujours pour les mêmes raisons
Utilisez de préférence de gros glaçons, ils fondent moins rapidement, alors qu'en se diluant trop vite, la glace dénature le goût du cocktail
LES TRUCS POUR COCKTAILS AU CHAMPAGNE
- N'oubliez pas de mettre champagne et verres à refroidir au moins 1 h à l'avance
- N'ajoutez le champagne qu'au dernier moment dans les préparations pour qu'il garde tout son pétillant
- Ne mélangez JAMAIS du champagne dans le shaker ou le mixeur il perdrait tout son piquant et serait sans saveur.
VOILA TOUTES LES FANTAISIES SONT PERMISES IL FAUDRA PEU DE CHOSE POUR VOUS TRANSFORMER EN " BARMAN " EMERITE
BONNE SOIREE
- Un bon Cocktail, est généralement composé de trois éléments:
- Alcool fort ou du vin ( la base )
- Un jus de fruits ou un sirop ( le lien )
- D'une liqueur ( le parfum )
On peut ajouter un peu de vermouth ou de Campari pour l'amertume.
On peut ajouter du sirop pour la couleur parfois mème de la crème fraiche et des oeufs pour la suavité
Ne pas oublier des glaçons, entiers ou pilés
LES INDISPENSABLES:
- Les combinaisons sont multiples, mais il suffit d'une gamme relativement réduite d'alcools et de liqueurs pour réaliser les grands classiques du genre.
- Prévoyez 3 ou 4 alcools comme: Vodka, du gin du whisky ou du rhum
- Des liqueurs comme le cointreau, le curaçao bleu, le peppermint, la crème de cassis
- Des sirops
- Des jus de fruits frais aux belles couleurs
- Qelques condiments et épices pour relever certaine préparations: worcestershire sauce, poivre, cannelle, vanille
- Des fruits: oranges et citrons frais découpés en fines rondelles
- Des olives des oignons à cocktail
- Des fruits confits et des feuilles de menthe pour la déco
QUELQUES REGLES D'OR:
LE SHAKER: est idéal pour mélanger les ingrédients. Bien fermé, il se secoue 3 ou 4 fois jusqu'à ce que les parois soient embuées.
Si vous n'avez pas de shaker, utilisez un grand verre gradué et un petit fouet.
Evitez d'assembler dans le même verre des alcools différents comme ( whisky et vodka...Cognac et Rhum) Le résultat peut être séduisant mais l'assimilation et les lendemains DIFFICILES
Si vous dégustez plusieurs cocktail, choisissez-les avec le même alcool de base, toujours pour les mêmes raisons
Utilisez de préférence de gros glaçons, ils fondent moins rapidement, alors qu'en se diluant trop vite, la glace dénature le goût du cocktail
LES TRUCS POUR COCKTAILS AU CHAMPAGNE
- N'oubliez pas de mettre champagne et verres à refroidir au moins 1 h à l'avance- N'ajoutez le champagne qu'au dernier moment dans les préparations pour qu'il garde tout son pétillant
- Ne mélangez JAMAIS du champagne dans le shaker ou le mixeur il perdrait tout son piquant et serait sans saveur.
VOILA TOUTES LES FANTAISIES SONT PERMISES IL FAUDRA PEU DE CHOSE POUR VOUS TRANSFORMER EN " BARMAN " EMERITE
BONNE SOIREE