Bonjour tout le monde,
Tout d'abord, je ne suis pas très bon en cuisine mais j'aimerai faire un cadeau un peu particulier (pas pour Noël, pas assez de temps..).
Il n'y a pas si longtemps, j'ai goûté dans un resto un digestif qu'on (à savoir madame et moi-même) adorons.. Un alcool au goût de Speculoos mais ayant la texture du Baileys, nous sommes tombés sous le charme.
Je cherche évidement à en faire "maison" histoire de peaufiné et dimensionner exactement à notre goût.
Mais la.. Problème?! Comment obtenir cette texture?
J'ai trouvé une recette de Baileys:
- 1 boîte (300 ml) de Lait concentré sucré (Nestlé par exemple)
- 1 1/4 tasse (310 ml) de whisky
- 1 tasse (250 ml) de crème fraîche liquide 15% (légère)
- 3 œufs
- 1 c. à table (15 ml) de sirop de chocolat
Mais comment faire pour intégrer du Speculoos à cette recette? Diminuer le whisky et mettre le Speculoos? Je m'en retourne vers vous pour les conseils..
Merci d'avance,
Mick
Tout d'abord, je ne suis pas très bon en cuisine mais j'aimerai faire un cadeau un peu particulier (pas pour Noël, pas assez de temps..).
Il n'y a pas si longtemps, j'ai goûté dans un resto un digestif qu'on (à savoir madame et moi-même) adorons.. Un alcool au goût de Speculoos mais ayant la texture du Baileys, nous sommes tombés sous le charme.
Je cherche évidement à en faire "maison" histoire de peaufiné et dimensionner exactement à notre goût.
Mais la.. Problème?! Comment obtenir cette texture?
J'ai trouvé une recette de Baileys:
- 1 boîte (300 ml) de Lait concentré sucré (Nestlé par exemple)
- 1 1/4 tasse (310 ml) de whisky
- 1 tasse (250 ml) de crème fraîche liquide 15% (légère)
- 3 œufs
- 1 c. à table (15 ml) de sirop de chocolat
Mais comment faire pour intégrer du Speculoos à cette recette? Diminuer le whisky et mettre le Speculoos? Je m'en retourne vers vous pour les conseils..
Merci d'avance,
Mick
