boisson au melon

1 juil. 2004

Bonjour,

Je recherche une recette de liqueur ou de vin au melon. Peut-on m'aider ?

merci

2 Recette juil. 2004

Vin de Melon aux Fruits Raffinés

Ingrédients Équivalences

6 litres de rosé de Provence
/1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
1,5 kg de sucre (roux de préférence)
4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque

Voici une autre recette de vin de melon que j'ai trouvée.

Vin de melon

6 litres de rosé de Provence
1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
1,5 kg de sucre (roux de préférence)
4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque

Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout.
Couper les melons en 6, retirer les pépins.
Idem pour la pastèque.

Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé).
Filtrer, mettre en bouteilles.

Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière. A consommer très frais en apéritif

P.S. Plus les melons et la pastèque seront parfumés, meilleur sera le résultat. Il est possible d'ajouter des clous de girofle et des grains de poivre à la macération.

3 sept. 2004

salut birina,

pour notre fête de fiançaille nous avons réaliser ta recette de vin de melon que nous avons offert a chacun de nos invites.

succès réussi. un vrai régal ce vin!!!