Aller au contenu

Café espagnol

3 réponses · 5024 vues

1
Bonjour,
Je recherche le nom et la recette d'un café que je buvais en Espagne. C'était une spécialité de café dans lequel on rajoutait de la cannelle (entre autres) et de l'alcool et qu'on faisait flamber. Un délice...
Merci de vous rappeler
2 Recette

Café espagnol au cognac, cannelle et orange

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 taza de cognac (375ml)
  • 3 cditas de azúcar (18cc)
  • 6 clavos de olor
  • 1 cdita de canela (5cc)
  • Cáscara de naranja
  • 1/2 litro de café bien caliente
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

Est-ce que ce ne serait pas ça :

Ingredientes:
1/2 taza de cognac 1/2 tasse de cognac
3 cditas de azúcar 3 cc de sucre
6 clavos de olor 6 clous de girofle
1 cdita de canela 1 cc de canelle
Cáscara de naranja zeste d'orange
1/2 litro de café bien caliente 1/2 litre de café bien chaud

Preparación:
Colocar el coñac, 2 cucharaditas de azúcar, los clavos de olor, 1/2 cucharadita de canela y la cáscara de naranja en un bol.
Mezclar un poco, agregar el café caliente.
Moje la última cucharada de azúcar en cognac en una cuchara de sopa y ponga en el fuego.
Servir inmediatamente con la canela restante revolviendo bien.

Mettre le cognac, 2 cc de sucre, les clous de girofle, 1/2 cc de canelle et le zeste dans un bol.
Mélanger un peu, ajouter le café chaud.
Mouiller la dernière cuillerée de sucre avec du cognac et faire flamber.Servir immédiatement avec la canelle restante en mélangeant bien.
3
Bonjour
Super! c'est ça. Je pensais que cela avait un nom, mais la recette me suffit.
Merci beaucoup
4
Cette préparation a bien nom, mais très français : café brûlot !