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Cherche recette vin d'orange

7 réponses · 3057 vues

1
bonjour !
j'ai une collègue qui a apporté du vin d'orange il y a quelques mois. j'avais trouvé ça très bon... mais je n'ai pas réussi à lui soutirer la recette !
est ce que quelqu'un sait comment on procède ?
2 Recette

Vin d'oranges aux arômes de cannelle et camomille

Ingrédients Équivalences
  • 2 litres de vin blanc liquoreux
  • 4 oranges
  • 2 bâtonnets de cannelle
  • 4 ou 5 clous de girofle
  • 1 petite poignée de camomille
  • 1 verre d'alcool de fruits
  • 200 g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, BonjourVin d'oranges aux arômes
- 2 litres de vin blanc liquoreux
-4 oranges-2 bâtonnets de cannelle
-4 ou 5 clous de girofle-1 petite poignée de camomille-1 verre d'alcool de fruits
-200 g de sucre
----Lave et brosse les oranges, perfore-les pour que l'arôme se diffuse plus facilement, enfin pique-y les clous de girofle.
----Prend un large bocal-dispose les oranges au fond et verse le vin,mets les fleurs de camomille,les bâtonnets de cannelle.
----Couvre d'un linge et laisse macérer pendant 8 jours,enfin, ajoute le sucre et l'alcool fort et laisse encore reposer 2 ou 3 jours,filtre et mets en bouteilles, sert très frais
Vin d'oranges
-4 oranges-5litres de vin rouge-1litre d'eau de vie
-500g de sucre -½ citron-1 gousse de vanille
-15g de bois de quinquina
---- Brosse les oranges,découpe-les (en laissant la peau), sucre et laisse macérer 40 jours dans le vin et l'alcool,filtre et mets en bouteilles Trinquons ! HihiHi!!! Bisou
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bonsoir strounfette
merci pour ces recettes. tu les as déjà testées ?
il faut laisser les oranges entières, sans les couper en quartiers ? dis donc il faut un sacré bocal pour y mettre tout ça ! Choqué Rire (lol)
4
Hello, Kikou, Bonjour j'ai testée la première et je la trouve bonne, pour préparer je prends un gros pots que l'on se sert plus généralement pour y mettre la graisse de cochon (j'espère que tu vois de quoi je parle) Bisou
5
Choqué euh... non ! Siffle
j'avoue que celle au vin blanc justement me tentait +. je crois que c'est ça qu'elle m'avait fait goûter Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6 Recette

Vin d'orange au sucre et à la cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 4 oranges non traitées
  • 1/2 litre eau de vie de fruit
  • 1 kg sucre semoule
  • 2 litres vin blanc
  • une pointe de cannelles
Recette certifiée 100% sans IA
on m'a envoyé d'autres recettes :

Flêche (Voir ICI) 4 belle oranges (non traitée) si possible !
Flêche (Voir ICI) 1/2 litre d'eau de vie de fruit (s'est mieux au gout )
Flêche (Voir ICI) 1 kg de sucre semoule
Flêche (Voir ICI) 2 litres de vin blanc

mettre les peaux d'oranges a macerer pdt 8 jours dans l'eau de vie ,au mm moment mettre le sucre dans le vin blanc,au bout des 8 jours reunir les macerations et mettre en bouteilles ,ajouter une pointe de cannelles
la rouge 85 a écrit :
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Ingrédients
- 5 litres de bon vin rosé à 12°
- 1 litre d'alcool blanc à 40°
- 1 kilo de sucre
- le zeste de 7 Oranges amères non traitées + le jus
- 1 bâton de vanille
Progression

1. Verser le tout dans un petit baril ou un gros cruchon de grès;
2. fermer; laisser macérer 40 jours en ayant soin de remuer votre vin régulièrement;
3. filtrer; embouteiller.


extraite du site saveurs du monde
8 Recette

Vin d'orange au sucre et à la cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de vin ordinaire de blanc ou de rosé
  • 1 verre d'eau de vie
  • 4 peaux d'orange
  • 300 gr de sucre en poudre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
et une autre encore !
je pense que je testerai d'abord celle-là, parce que les quantités sont pas trop grandes... pour un test ce sera déjà pas mal !
merci en tout cas !

recette pour 1 litre de vin d'orange :

1 litre de vin ordinaire de blanc ou de rosé
1 verre d'eau de vie
4 peaux d'orange
300 gr de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
laisser macérer 2 mois avant de passer, glouglou...glouglou
toutounne a écrit :