choix d'une aromate pour liqueur

Bonjour,

Je souhaite faire une liqueur à base de miel, vanille, citron, alcool de fruit, et herbe aromatique (estragon, basilic ou thym ?).
Que me conseillez-vous dans le choix de l'aromate, et trouvez-vous que ce mélange puisse être judicieux ?

Merci

Je pense que tu peux mettre un peu de thym avec le citron, il existe une herbe aromatique que l'on appelle Thym citron, qui est très bonne.

Donc le thym et le citron devrais bien aller ensemble. Tu peux aussi regarder dans le post "Recette de liqueur" j'y ai mis des tas de recette de liqueur qui peuvent peut être te donner des idées. Je suis désolé mais je n'arrive pas à mettre le lien.

Estragon à un goût trop fort pour le citron a mon avis par contre le gingembre va très bien avec le citron, mais attention c'est fort.

En espérant t'avoir aider

Merci !!

Donc je vais mettre du miel, thym citron, gousse de vanille, et alcool de fruit.
Pourrais-tu m'indiquer les quantités que tu mettrais pour 1 litre, toi qui a l'habitude
J'ai imprimé bon nombre de tes recettes de liqueurs, car je les trouve très originales !!
Tiens, au fait, tu mettrais donc plutôt l'estragon seul dans une préparation, car son goût est prononcé ??!! C'est ça ?

J'ai une autre idée : laisser macérer du thym citron dans de l'alcool de fruit, puis ajouter le miel, 1 fragment de gousse de vanille et un peu de cognac...Qu'en pensez-vous ? Le mélange vous semble t-il harmonieux ?
Maintenant, si quelqu'un a une idée des quantités à mettre pour 1 litre, ça m'aiderai bien !!

Merci

Pour l'estragon, il vaut mieux a mon avis le fair seul, je viens d'en faire, et l'alcool avit une odeur très forte d'estragon alors que je n'ai mis que 20 g et j'ai laissé mariner 24 h.

Si tu veux faire des essais de recette, je pense que le mieux est de le faire dans des petite bouteilles de bière, comme cela si jamais ce n'ai pas réussi tu perdras moins de matière première (alcool, et le reste) et si c'est bon, tu le refais dans une grande bouteille.

Personnellement c'est ce que je ferais, en notant précisément la composition de la liqueur, afin de pouvoir la refaire ou la modifié c'est selon.....

je vais essayé une liqueur au litchis lorsque ce sera la saison.

Bonne chance pour tes compositions