Bonjour,
Il m'est arrivé de faire une marquise au champagne (ou méthode champenoise)
Il faut des framboises et du sucre en poudre
si ce n'est pas la saison prendre des framboises surgelées
Préparer les framboises une demi journée avant l'apéro.
Mettre les framboises fraîches ou surgelées dans un saladier avec du sucre en poudre dessus et placer le plat en bas du frigo.
Les fruits rendront pas mal de jus (si les framboises sont surgelées il y en aura encore plus , pour moi je trouve celà mieux)
Mettre le champagne au frais.
Lors de l'apéro verser au dernier moment le champagne sur les framboises et leurs jus
Pour la présentation, vous pouvez givrer vos verres avant et vous mettrez
quelques petites framboises au fond du verre.
Bonnes dégustations.
Cette apéro peux se faire avec des fraises, mais celà a moins de goût.
