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La soupe de Champagne ou L'Eau de Mer

3 réponses · 9221 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 bouteille de cremant d'alsace demi-sec
  • 10 càs de cointreau
  • 10 càs de sirop de sucre de canne
  • beaucoup de glaçons
  • curaçao
Recette certifiée 100% sans IA
Salut ! Je suis à la recherche de la recette du cocktail qu'il propose dans les restos asiatiques avec de l'alcool de rose .... quelqu'un aurait-il ça, svp ?
Pour ma part je vais vous donner une recette que je fais assez souvent quand j'ai beaucoup de monde et surtout en été c'est très bon :
Pour 1 bouteille de cremant d'alsace demi-sec,
10 càs de cointreau,
10 càs de sirop de sucre de canne
et pas mal de glaçons.
Pour la couleur je met du curaçao.

Vous preparez la veille votre melange cointreau et sirop et vous mettez au frais.
Ne pas oublier de mettre la bouteille de cremant au frais la veille aussi.
Au moment de servir l'apéro, dans un saladier vous mettez les glaçons, le mélange cointreau-sirop, le curaçao et le cremant et vous servez ça dans des coupes de champagne avec une louche.
Ca s'apelle : La soupe de Champagne ou L'Eau de Mer.
Bonne degustation et pensez à moi pour le cocktail Heureux
2 Recette

Cocktail aux litchis et alcool de roses

Ingrédients Équivalences
  • 30 cl d'alcool de roses
  • 1 litre de litchis
  • 1 bte de litchis au sirop
  • 1 bte d'arbouses (épicerie chinoise)
  • 1 litre de vin blanc ou rosé
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà une recette à l'alcool de roses je ne sais pas si c'est vraiment celui des resto :

30 cl d'alcool de roses
1 litre de litchis
1 bte de litchis au sirop
1 bte d'arbouses (épcierie chinoise)
1 litre de vin blanc ou rosé

A ta santé mais n'abuse pas trop Tchin! A ta santé ! Température
3
C'est encore moi, je voulais te dire pour information que ce n'est pas de l'alcool de roses moi aussi avant je disais çà mais c'est de la l'alcool de riz MEI KWEI LU boisson japonaise que l'on trouve en grande surface et dans les épiceries chinoises

A+
4
Pour information...

Ca se trouve en effet en épicerie asiatique. Plusieurs marques disponibles, avec un titrage variant de 40 à 55% d'alcool.
Attention, pour ceux qui connaissent pas, ça tape très fort !

Pour la composition de la chose : c'est de l'alcool de sorgho aromatisé à la rose et au sucre candi. La plupart des marques disponibles sont chinoises ou vietnamiennes, les meilleurs (pour ce que j'ai goûté) sont les vietnamiens.

Pour faire ça chez soi, ma foi, il doit falloir tâtonner !

A noter : on confond souvent cette boisson avec le saké, ou avec un autre alcool de riz plus fort (shôshu japonais ou alcool de riz distillé chinois). Certains restos asiatiques présentent d'ailleurs ça comme tel sur leur carte. Mais rien à voir avec du saké, en tout cas.
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