Citron, Orange et Tequila
- 200ml de jus de citron frais
- 200ml de liqueur d’orange (cointreau, grand-marnier)
- 400ml de tequila
- Un peu de sirop de sucre de canne
La recette de base
200ml de jus de citron frais
200ml de liqueur d’orange (cointreau, grand-marnier)
400ml de tequila
Un peu de sirop de sucre de canne (facultatif)
Dans un shaker, mélanger tout avec quelques glaçons ou, si l’on veut qq chose de plus désaltérant, de la glace pilée (par exemple au mixer), verser dans des verres à cocktail givrés au sel (pour le contraste).
Çà c’est la margarita classique.
Dans mes cocktails, je rajoute souvent en plus un autre jus quand il n’y a que du jus de citron, comme ici pour la margarita, pour que ce soit moins acide et moins alcoolisé (à jeun, çà tape vite) : jus d’ananas, de fruit de la passion et avant tout de mangue (par exemple dans les épiceries asiatiques). C’est une hérésie mais tant pis !
