Comment prévoir les quantités de boisson ?

Bonjour !
J'organise une fête surprise pour les 40 ans de mon chouchou. Chacun amène un plat pour composer un buffet et je m'occupe des boissons pour une trentaine d'adultes et une quinzaine d'enfants... mais que prévoir sachant qu'à l'apéro, il y aura du kir (combien de bouteilles de vin blanc et de jus de fruits, coca... ?), ensuite combien de vin rouge et rosé ? et enfin combien de champagne pour le dessert ?
Je vous remercie de votre aide !

en général on compte une bouteille de vin pour 4 personnes; mais tu peux te renseigner dans une cave a vin et prendre des cubis de rouge rosé et vin nous pour nos 40ans nous étions 45 j'ai acheté 20 litres de rouge et 10 vin blanc et rosé; bon anif a ton chouchou
amusé vous bien et buver avec modération