Crème de cassis

au secours je viens de raté ma crème de cassis car j'ai utilisé 1kg 500 de fruits pour 4litres de vin je vous demande de l'aide pour la récupérer....merci à vous.

Bonjour, je ne vois pas en quoi elle est ratée, pour moi je couvre seulement à hauteur de vin rouge pendant trois jours en écrasant tous les jours, je filtre, je mets 750 grs de sucre pour 1 l de liquide, je fais bouillir 8 mn, refroidir et enfin ajoutez 1/4 du liquide en eau de vie. On bouche et c'est tout. Si tu penses avoir mis trop de vin et que ta crème n'est pas terminée tu peux peut-être en enlever. Bonne soirée.