Ingrédients
Équivalences
- 1 bol de mures
- 1 litre de vin rouge
- 1kg de sucre en poudre
En recherchant pour répondre au forum de cuisine générale , ma recette de crème de cassis , j'ai aussi retrouvé une recette de crème de mûres !
donc la voilà
Réduire un bol de mures en purée. Faire macérer pendant 48h dans un litre de bon vin rouge. filtrer , ajouter 1kg de sucre en poudre porter à ébullition et laisser frémir 15 mn.
Mettre en bouteille une fois le liquide refroidi.
On peut parfaitement parfumer des glaces avec cette crème en dehors de son utilisation traditionnelle !!
Mercotte
donc la voilà
Réduire un bol de mures en purée. Faire macérer pendant 48h dans un litre de bon vin rouge. filtrer , ajouter 1kg de sucre en poudre porter à ébullition et laisser frémir 15 mn.
Mettre en bouteille une fois le liquide refroidi.
On peut parfaitement parfumer des glaces avec cette crème en dehors de son utilisation traditionnelle !!
Mercotte