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Crème de mûres, cassis maison

3 réponses · 9850 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de mûres
  • 1 kg de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Je vais vous livrer une recette qui a fait ses preuves pour faire soi-même très simplement de la crème de mûres, de cassis, de framboises ou de fraises des bois.

Dans un bocal en verre non hermétique mais fermé, mettre un kilo de mûres par exemple ou autres baies et un kilo de sucre en poudre bien mélangés.

Laisser macérer une année sans y toucher. Cligne de l'oeil Et oui c'est long Exclamation il faut savoir être patient confus (ennuyé) Exclamation mais que c'est bon Rire (lol)

Une couche de moisissure peut s'être formée sur le dessus de la préparation. Ce n'est pas grave, il suffit de l'enlever délicatement.

Filtrer la préparation et déguster une crème de mûres ou autres fruits qui titre environ 14° d'alcool . Tchin! A ta santé !
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pas d'alcool? Choqué
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Non il n'y a pas d'alcool au départ c'est le sucre qui se transforme en alcool au fil du temps, c'est comme le vin le raisin au départ n'a pas d'alcool c'est son sucre en fermentant qui se transforme en alcool. confus (ennuyé)

Donc voilà une recette simple, économique, naturelle et excellente Ange miam
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Ma mère faisait ainsi aussi. C'est vrai qu'elle est bonne. Mais il me semble qu'à l'époque on m'autorisait à en boire car il n'y avait pas d'alcool. Une grosse erreur alors !!!
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