crème, liqueur ou vin de chataignes

Bonjour,

Quelqu'un connait-il la recette de la crème de chataignes (pour les kirs), celle du vin ou de la liqueur de chataignes ?

Merci beaucoup

Bonjour,

ça y est, j'ai trouvé quelquechose...

Liqueur de châtaignes

1 sac de châtaignes
eau de vie 45°
même quantité d'eau
gousse de vanille
150g de sucre pour un litre de liqueur

Faire sécher les châtaignes, les décortiquer et les piler.
Recouvrir les châtaignes d'eau de vie et d'eau, ajouter la gousse de vanille et laisser macérer 6 mois en bonbonne bien bouchée.
Filter, ajouter le sucre, goûter et rajouter au besoin.
Laisser reposer et déguster.

Un petit plus, mélanger 1/3 de liqueur de châtaigne avec 2/3 de vin blanc.