Ingrédients
Équivalences
- coings
- eau de vie
eau de coing
Essuyez les coings, les râper et conserver la pulpe 48h au frais
recueillez le jus et ajoutez le même volume d'eau de vie à 45°
laissez macérer 2 mois
filtrez et conserver au frais à l'abri de la lumière
pour faire une liqueur plus douce, procéder comme ci-dessus, mais n'ajouter à 1l de jus qu'un demi litre d'eau de vie et 500g de sucre
Essuyez les coings, les râper et conserver la pulpe 48h au frais
recueillez le jus et ajoutez le même volume d'eau de vie à 45°
laissez macérer 2 mois
filtrez et conserver au frais à l'abri de la lumière
pour faire une liqueur plus douce, procéder comme ci-dessus, mais n'ajouter à 1l de jus qu'un demi litre d'eau de vie et 500g de sucre