Eau de coing des grands mères

1 oct. 2005

je cherche la rectte pour faire de l'eau de coing.
pas de l'alcol de coing mais bien de l'eau de coing.

merci à tous pour d'éventuelles réponses.

2 Recette oct. 2005

Eau de Coing aux Fruits de Bois

Ingrédients Équivalences

1kg de coing râpés
1 litre d'eau de vie
250 gr de sucre

L'eau de coing est toujours a base d'alcool,sinon je vois mal comment la consever.
1kg de coing râpés,macérés dans 1 litre d'eau de vie et 250 gr de sucre....a oublier 1 mois,puis filter.

3 oct. 2005

je suis tout à fait d'accord avec toi mais ce n'était pas très fort ce que ma grand mère faisait .
c'est pourquoi je suis surprise de trouver autant d'alcool dans les recettes que j'ai pu trouver.
merci de ta réponse.
à+++
olga