Cointreau maison aux oranges

Question bête, comment on laisse l'orange suspendu au dessus de l'alcool ?

bonjour

avec de la ficelle de cuisine tu attache l'orange personnellement j'enfile le fil que j'ai plier en 2 dans l'orange et un noeud au bout et les deux bout de ficelle de l'autre côté serve a attacher l'orange au pot

Pourquoi ne pas mettre l'orange directement dans l'alcool ?? Ca change quelque chose au niveau du goût ?

Autre question où trouver de l'alcool à 90 ° ? Merci d'avance

de rien mercotte

le goût ne serait pas le même si tu plongeais le fruit dans l'alcool la il parfume de licatement le cointreaux

l'alcool à 90° en France je pense que c'est en vente en pharmacie moi j'habite près du Luxembourg et la on le trouve en grande surface mais pour la France je pense que c'est comme pour la Belgique pas en Grande surface

Je ne pensais pas qu'on pouvait boire l'alcool à 90° qu'on trouve en pharmacie ?? Je pensais que c'était pour les soins... enfin pour....
Vraiment je tombe des nues!!!

non tu peut pas le boire pur c'est uniquement une fois mélanger avec le sirop de sucre que tu peut le boire le taut d'alcool aura baisser et tu dois presiser que ses pour faire tes alcool je pense pas qu'il y ai une différence entre les 2 mais ont sais jamais

Alors que je t'explique !!

Tout d'abord on ne plonge pas l'orange dans l'alcool car au lieu du goût délicat qu'elle apporte on aurait une amertume absolument désagréable .

Ensuite pour faire des liqueurs ou autres alcools , effectivement en France on doit acheter l'alcool à 90° en pharmacie mais légalement on ne peut en acheter que 25cl à la fois .

Pour certaines recettes on utilise l'alcool à 90° comme pour le cointreau ou le pastis , mais pour certaines autres c'est absolument déconseillé , pour les cerises par exemple, on utilise de l'eau de vie !!

Voili voilà !!

Mercotte

On a éclairé ta lanterne et tu n'as pas perdu ta journée tu as appris qq chose de nouveau !!!!

il me semblait bien que en France l'achat était réglementer mais j'était pas sur au Luxembourg on le trouve en bouteille 1L je sais que l'achat et regementer aussi mais ces pour le passage de frontière et là je sais pas les quantités comme j'habite vraiment tout près on ne prend qu'une bouteille a la fois car malgres la disparition des frontière il y a toujours les brigades volante (je précise qu'elle sont pas en helicopt mais qu'elle peuvent vous contrôler même à plusieur km de la frontière)

Sympa ta recette madalton , j'aime le coup des 44 .....
mais quand vais-je trouver le temps !!! c'est ça le problème !!

25 heures, contente de t'avoir fait découvrir qq chose et que nos réponses te conviennent, tu vois il ne faut pas hésiter à demander , si on a le temps pas de problème, on est là pour répondre

Bonne soirée

mercotte

Chez nous, on boit rarement de l'acool, c'est surtout pour parfumer les dessert...

Ne pas confondre ethanol et méthanol:
éthanol; pas de soucis,
méthanol= mortel.
Le reste........

pour l'alcool vendu en grande surface au Luxembourg elle est automatiquement pour la consommation et en pharmacie il suffit de demander de l'alcool de consommation mais comme je l'ai presiser plus haut a ne jamais boire pur

En france, on ne trouve pas l'éthanol facilement.
Le risque, c'est que des personnes, sans le savoir, utilisent du méthanol qui est toxique; un poison....

oui c'est comme en Belgique trs du d'avoir de l'alcool de consomation en pharmacie et c'est vraiment en très petite quantité

Bonjour,

Je connaissait vaguement cette recette du cointreau maison, car c'est un souvenir d'enfance. Ma maman en confectionnait parfois et je me souviens de l'orange suspendue dans un bocal, au dessus de l'alcool à 90°. C'était dans les années 60-70.
Content d'en connaître la recette précise, car ma maman n'est plus là pour me la transmettre. C'est donc un bon souvenir, même si un peu nostalgique...
La recette du Grand Marnier me tente bien aussi !

Merci. Salut à toutes et tous !

Salut Pupuce et salut à tous,

Ah, c'est vraiment sympa comme message de bienvenue . Ca me donne l'impression qu'on m'attendait depuis longtemps sur ce site !
Alors j'y reviendrai avec plaisir. Je consultais déjà le site pour les recettes (car je cuisine volontiers), mais je n'avais pas encore participé au forum et je ne suis pas déçu.
En plus c'est un petit ange qui m'accueille, quel bonheur !
Dis moi Pupuce, je peux te faire un bisou ?

Si oui alors .

Salut et bon week-end.

(Les smilies sont vraiment mignons sur ce site, alors je ne résiste pas à ajouter cette petite fille adorable : )

Bonjour,
En plaçant l'orange au-dessus de l'éthanol, celui-ci extrait le liqiuide et les saveurs du fruit, sans le pénétrer. Il agit comme un dessicant. Laisser l'orange pendouiller plus de trois semaines, elle deviendra sèche et dure comme du bois. Lisser tremper l'orange dans l'alcool vous donnera une orange blette confite à l'acool -... quel gâchis de devoir la jeter alors....- et fera rapprocher ce nouveau breuvage de l'orangecello (bof-bof perso).

Santé!