Genièvre pour liqueur maison ?

Bonjour à tous !

Hier en mettant de l'ordre dans le bar du padre, outre quelques délicieuses découvertes (une liqueur d'amandes amères bien meilleures que n'importe quel Amaretto ), j'ai trouvé deux bouteilles de genièvre nature.

Moi qui me lance actuellement dans les liqueurs maisons, pensez vous que je pourrais les utiliser en remplacement de l'alcool de fruits que j'utilise d'habtude ? Après tout, ça reste quand même un alcool plutôt neutre non ?

Merci de vos réponses et conseils !
A bientôt

ça reste en effet un alcool assez neutre.
Le goût de genièvre reste discret si c'est bien le même que celui que m'a, un jour, donné un client hollandais. Là-bas, ça s'appelle (excuse l'orthographe car je n'ai que le "bruit" du nom dans l'oreille: Boomschma!
C'est un alcool d'environ 45° que mon client appelait son Valium.
Je pense qu'il y aurait incompatibilité de goût avec les fruits par exemple car la baie de genièvre est assez camphrée. Mais pour autre chose bien sûr...
Belle soirée à toi!

Bonjour Jean-Yves,

merci pour votre réponse. Je l'ai utilisée suite à vos conseils, la suite d'ici 3 mois. C'est vrai que il y a un arrière goût un peu amer ms je sucrerais plus ma liqueur...

Merci beaucoup !