Je suis a la recherche d'une recette de gin fizz qui pourrait se préparer à l'avance et être conservé en bouteille.
Gin fizz
4 réponses · 3373 vues
tu sais nous quand on fais des soirées gin fizz avec mes cops on se complique pas la tête, on mélange pulco citron, sucre, ginn et schewpess (je suis vraiment pas sure de l'ortographe 
) jusqu'a obtenir le mélange qui nous convient. Juste attention quand tu mets le sucre ca fait tout mousser.
et quand on se fait des apéros plage, hop, le tout dans un thermos!!!! aucun problème.
) jusqu'a obtenir le mélange qui nous convient. Juste attention quand tu mets le sucre ca fait tout mousser.et quand on se fait des apéros plage, hop, le tout dans un thermos!!!! aucun problème.
Bonjour,
J'ai demandé à un barman ce qu'il mettait dans le Gin Fizz, j'adore ça !! : jus de citron, sucre de canne, limonade, et du gin évidemment.
Le seul inconvénient, c'est que je ne connais pas les proportions...
A bientôt
J'ai demandé à un barman ce qu'il mettait dans le Gin Fizz, j'adore ça !! : jus de citron, sucre de canne, limonade, et du gin évidemment.
Le seul inconvénient, c'est que je ne connais pas les proportions...
A bientôt
4
Recette
Gin Fizz
Ingrédients
Équivalences
- 4 c.à café de sucre de canne
- 4 c.à café de pulco citron
- 4 cl de gin
- schewppes
Si un jour mon barman fait un gin fizz avec de la limonade il prend la porte......C'est mon métier, aussi je vais te donner les doses
4 c.à café de sucre de canne, pareil de pulco citron, 4 cl de gin et tu termines avec du schewppes.
Tu dois d'abord mettre le sucre de canne et verser très lentement le pulco (il est plus léger que le sucre) ce qui fait un joli effet dans le verre.
Et si tu veux faire ça version cocktail, tu prends un joli verre de ton choix, tu sucres le contour : du sucre en poudre dans une coupelle et du sirop de cassis par ex. dans une autre, tu trempes le verre dans le sirop puis dans le sucre, tu mets les ingrédients (les doses sont les mêmes avec n'importe quel verre), tu découpes une rondelle de citron pas trop fine dans laquelle tu plantes un parapluie (dans lequel tu auras piqué un bonbon si tu veux rendre ton cocktail plus attrayant), et tu rajoutes une paille.
Quand tu auras pris l'habitude les doses te viendront automatiquement, ce sera au coup d'oeil. En bar on n'a pas le temps de peser l'alcool pour faire les cocktail, c'est une question d'habitude.
1 petit truc : si vous n'avez pas de doseur, prenez un verre, mettez-y un glaçon, verser l'alcool doucement dans le verre, dès que le glaçon se soulève la dose y est. Rajouter votre soda ou autre.
N'OUBLIEZ PAS QUE TOUT CA EST A CONSOMMER AVEC MODÉRATION
5
Recette
Infusion alcoolisée au citron
Ingrédients
Équivalences
- 1 l d'alcool à 75°
- 1,5 l d'eau
- 750 gr de sucre
- 1 citron
Coucou cmoi
Voici une recette ( ce n'est pas du gin fizzzz) mais c'est un alcool a base de citron,
Il faut l litre d'alcool à 75°
1,5 l d'eau
750 gr de sucre
l citron
Piquer le citron à beaucoup de place avec une aiguille et le suspendre (moi je le suspend avec du fil dentaire) à l cm au dessus de l'alcool dans un pot qui ferme hermétiquement.
Le laisser 11 jours; le 11ème jour faire un sirop avec l'eau et le sucre, laissez refroidir. Retirer le citron et mélanger les deux ingrédients.
Voilà, tu peux mettre la bouteille au congèle car ça se boit frappé.
Cela ne peux mal d'exploser dans ton congèle vue l'alcool.
A boire avec modération. Bizz
Voici une recette ( ce n'est pas du gin fizzzz) mais c'est un alcool a base de citron,
Il faut l litre d'alcool à 75°
1,5 l d'eau
750 gr de sucre
l citron
Piquer le citron à beaucoup de place avec une aiguille et le suspendre (moi je le suspend avec du fil dentaire) à l cm au dessus de l'alcool dans un pot qui ferme hermétiquement.
Le laisser 11 jours; le 11ème jour faire un sirop avec l'eau et le sucre, laissez refroidir. Retirer le citron et mélanger les deux ingrédients.
Voilà, tu peux mettre la bouteille au congèle car ça se boit frappé.
Cela ne peux mal d'exploser dans ton congèle vue l'alcool.
A boire avec modération. Bizz
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