Cerises à l'alcool et au kirsch

voici la recette de guignolet comme je fais,

1 kg de cerises aigres(moi je prends aussi d'autres cerises )
50 cl d'alcool pour fruits à 40°
1 l de vin rouge
1 verre à liqueur de kirsch
300 g de sucre

Lavez et équeutez les cerises. Ecrasez les grossièrement sans les dénoyauter.
Mettez les à macérer pendant 1 mois dans l'alcool dans un bocal fermant hermétiquement.
Au bout de ce temps, filtrer le jus, ajoutez lui le sucre et le kirsch.
Quand ce sucre est entièrement dissous, mettez en bouteilles et servez en apéritif.

bises Lisbeth

Bonjour à tous et à toutes,
Je suis nouvelle sur le forum. Site fabuleux, j'y serais toujours connectée si j'en avait le temps. Voici le recettes de mon père (moins écoeurante sans fruits):
-300 gr de sucre
-3 bouteilles de vin rouge 3/4 l
-25 feuilles de cerisier (à cueillir après la recolte des fruits: le goût est alors dans les feuilles)
-2 sachets de sucre vanille

Mettre tous les ingrédients dans une tourie et laisser macérer 8 jours en remuant tous les jours.
Filter le tous.
Ajouter 1 verre de calvados et un verre de kirch, mélanger et mettre en bouteille.