Help ! Vin de mûr trop sucré

J'ai fait du vin de mûres maison. C'était un coup d'essai, et la recette que j'ai utilisée donnait apparemment une quantité de sucre trop élevée. Résultat : un vin très savoureux car les mûres cette année étaient délicieuses, mais beaucoup trop sucré. Que puis-je faire ? J'ai peur qu'en rajoutant du vin rouge (comme celui que j'ai utilisé), le vin preine le dessus sur la mûre... Il est tellement goûteux, ça serait dommage de le jeter. J'attends vos conseils. Merci d'avance.

Mathilde

Bonjour,

J'ai fait du vin de mûres et c'est effectivement très sucré.

Pour diminuer le sucre, j'ai rajouté du vin rosé et je trouve que c'est mieux.

Pour mon goût personnel, je suis allée jusqu'à 1/2 vin de mûres et moitié rosé après plusieurs essais.

Tu peux toujours essayer!

Bonjour,

J'ai eu le même problème avec un vin de framboise et j'ai opté pour la même solution, j'ai ajouté du vin blanc. A peu prés autant de vin blanc que de vin de framboise, ça n'a pas du tout affecté le bon goût de framboise de mon vin.

++

Effectivement, c'était une super astuce! J'ai rajouté du rosé et là, c'est parfait. Très savoureux mais beaucoup moins sucré.

Mathilde