je recherche la recette du digestif de verveine?

j'ai gouté chez un ami un digestif naturel et trop bon malheureusement il n'ai pas sure de la compo: il m'a dit qu'il y avait : 40feuilles de verveine 40morc de sucre pour 40jours mais il ne sait pas la quantité d'alcool ou d'eau qu'il y as !!!!

svp j'ai besoin de vous!!!
merci

Bonjour

Voici une recette de liqueur de verveine :

Prenez 50 g de verveine fraîche et une branche pour mettre dans la bouteille, 1 litre d'eau de vie à 40°, 400 g de sucre semoule, vanille
Il faut Laver et sécher les branches de la verveine dans un papier absorbant puis les déposer au fond d'un bocal en verre avec fermeture hermétique. Ajouter les autres ingrédients. Laisser infuser 8 jours puis filtrer. Verser la liqueur dans une bouteille contenant une branche de verveine. Boucher. Laisser reposer pendant 15 jours .

Bonjour,

Voici deux recettes de liqueur de verveine :

Liqueur de Verveine

Faire macérer 30 g de fleurs de verveine dans 1 litre d'eau de vie à 45° pendant 3 mois Faire un sirop avec 3 verres d'eau et 300 g de sucre puis porter à ébullition. Après refroidissement, l'ajouter à la préparation de la verveine préalablement filtrée et mettre en bouteille.

Liqueur de verveine

· 40 g de feuilles de verveine fraîche
· 1 gousse de vanille
· 500 g de sucre
· 1 litre d'eau-de-vie 40°

Lavez les feuilles et séchez-les dans un torchon. Les mettre dans un bocal propre et les recouvrir avec l'eau-de-vie. Ajoutez la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Fermez hermétiquement et laissez macérer pendant 3 semaines. Au bout de ce temps, passez ce liquide, puis reversez-le dans le bocal que vous aurez entre temps bien lavé et séché. Laissez reposer pendant quelques heures. Ajoutez le sucre et mélangez avec une cuillère en bois. Laissez reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Filtrez avec un filtre en papier et mettre en bouteille.

Tu peux mettre des feuilles de verveine fraiches ou de la verveines séchées (vendue pour faire les tisanes). C'est meilleur avec de la verneine fraîche, dans ce cas tu mets les feuilles et tu gardes une tige (enfin tige+ feuilles) pour mettre dans ta bouteille une fois la liqueur préte à consommer, ça te sert de déco en fait si tu veux ça fait joli dans ta bouteille.

J'ai pas mal d'autres recettes de liqueurs, vins ou fruits à l'alcool, que je n'ai pas toutes essayées (heureusement pour moi!)
Dis moi ce qui peut t'intéresser je te les copies

++, bonne fin de journée

Pas de probléme comme je t'ai dis j'ai tout ça sur l'ordi.

C'est juste un copier coller à faire ! voilà donc :

L’Hypocras

Découvrez ce vin aromatique dont la recette nous vient du Moyen Age.
Il fut inventé par le cuisinier du roi Charles IV, et doit son nom à Hippocrate, car il possède des vertus toniques, et, paraît-il, aphrodisiaque.

Faire fondre 150 grammes de sucre dans un litre de vin blanc.
Le mettre dans un bocal avec 6 clous de girofles, une cuillère à café de cannelle, un zeste de citron, un morceau de gingembre et ¼ de litre d’alcool à 45°.
Laisser macérer 5 à 6 jours. Filtrer.

Vin d’abricot

· 2 kilos d’abricots
· 2 litres de blanc
· 25 cl d’alcool à 40°
· 1 litre d’eau
· 400 g de sucre

Couper les abricots en deux et les faire blanchir dans l’eau bouillante. Laisser refroidir et macérer une heure.
Ecraser la préparation sur un tamis pour récupérer le maximum de jus et de pulpe.
Ajouter le vin, le sucre et l’alcool. Laisser macérer 8 jours.
Filtrer soigneusement et mettre en bouteilles.

Vin de framboises

· 4oog de framboises
· 1 bouteille de bordeaux blanc ou rouge
· 1 kg de sucre

Faire macérer 24h les framboises lavées, avec le vin. Filtrer en pressant un peu et porter le jus à ébullition avec le sucre. Cuire à feu doux en remuant sans cesse pendant une demi-heure environ. Filtrer à nouveau, puis après refroidissement mettre en bouteilles.
Attention, j'ai trouvé cette recette trop sucrée (presque du sirop!), quand j'ai voulu consommer j'ai donc rajouter du vin (le même que celui pris au départ). J'ai rajouté a peu prés autant de bordeaux que ce que j'avais produit de vin de framboise. Enfin, tu rajoutes petits à petit et du goute, tu vois en fonction de ce que tu aimes. Tout ça pour te dire de prévoir un peu plus de vin des le départ je pense

Vin de noix

· 100 g de noix vertes (fin juin)
· 10 litres de rouge
· 2 litre d’alcool à 40°
· 2,5 kilos de sucre
· 3 zestes d’orange

Faire macérer 3 mois les noix coupées en 4, le vin, l’alcool, le sucre et les zestes.
Décanter dans un autre pot, filtrer et mettre en bouteilles.
Attendre 2 mois avant de consommer.

Vin d’oranges

· 5 oranges non traitées
· 2 litres de blanc moelleux
· 300 g de sucre en morceaux
· 20 cl de triple sec

Prélever le zeste et couper l’orange en rondelles.
Tout mettre dans un pot et laisser mariner 15 jours au frais en remuant de temps en temps.
Filtrer à l’étamine et mettre en bouteilles.

Vin rouge aux oranges

· 5 oranges
. 2 litres de rouge
· 500 g de sucre
· 50 cl d’alcool à 40°
· 4 bâtons de cannelle

Prélever le zeste des oranges et couper la chair en dés. Faire cuire 10 min à feu modérer le vin et le sucre. Filtrer la macération et l’ajouter au vin sucré.
Laisser 48 H au frais. Filtrer si nécessaire et mettre en bouteilles.

Vin de feuilles de pêcher

Mettre dans un récipient en verre 80 feuilles de pêcher, 40 morceaux de sucres, 1 verre d'eau de vie et 1 litre de vin blanc doux.
Laisser macérer 8 jours, filtrer et mettre en bouteilles

Voilà je crois que je n'ai rien oublié, alors bon courage pour tes essais de productrice d'alcool, moi je me suis lancée dedans depuis 2 ans et ce n'est pas difficile du tout!

Bonne journée
++

Réponse VERVEINE DIGESTIVE

Il existe différentes façons de la faire. J'en ai testé plusieurs et je pense que celle que je fabrique est plutôt "sympa"! Les sourires de mes amis sont le meilleur encouragement...
Il faut d'abord se procurer des feuilles de verveine, on en trouve sur certains marchés d'Auvergne.Personnellement j'en ai planté dans mon jardin, il s'agit de la verveine citronnelle qu'on trouve facilement en jardinerie; attention au froid, elle craint les grosses gelées! La fabrication se fait en fin d'été. On coupe les tiges et on en retire les feuilles. On enfile les feuilles sur des aiguillées de fil de couture ,environ 40 à 50 feuilles à chaque fois.
Dans des bocaux de 2 L. , on verse 1 L d'alcool à 90°.
On suspend chaque aiguillée de fil au dessus de l'alcool de chaque bocal et on fixe le fil de chaque côté avec de l'adhésif.Ensuite on referme les bocaux.Attention les feuilles ne doivent pas toucher l'alcool!
On met les bocaux dans le noir pendant 40 jours, pendant ce temps les feuilles vont "pleurer "dans l'alcool qui devient vert de façon spectaculaire.
On fait alors un sirop avec 1 L d'eau tiède et 400 g de sucre semoule(dose pour chaque bocal)
On mélange alors l'alcool de chaque bocal avec le sirop obtenu.
Certains y ajoutent 1 goutte de colorant alimentaire ou du sirop de menthe pour la garder colorée car sinon la couleur verte s'estompe à la longue à la lumière.
La verveine verte digestive est alors faite, il ne reste plus qu'à déguster...
(Cette méthode est dite" par pleurage",d'autres existent "par trempage".

Bonjour, je ne sais pas quand vous avez écrit ce message mais alors moi j'ai une super recette hyper facile à retenir et super bonne !!!
450 ml de liqueur de fruits (pour que ce soit - fort du pas cher à 45° en grande surface ou plus fort alcool 90° en pharmacie)
450 ml d'eau
40 feuilles de verveine
40 morceaux de sucre
40 jours de macération et mmmhhhh c délicieux
vous m'en donnerez de vos nouvelles (pour moi le résultat sera le 1er décembre ....)
si vs avez la recette d'une liqueur ou d'un vin à base d'orange-pamplemousse ou une autre liqueur sympa je suis preneuse bye nath

bonjour a tous pour l alcool de verveine 1 demi litre d alcool a 90° 1 demi litre d eau 40 morceau de sucre 40 feuilles de verveine on mélange le tout faire reposer 40 jour dans le noire