kir royal

je voudrai réaliser un kir royal.
J'ai en ma possession du mousseux et de la crème de cassis mais j'entend beaucoup parler sur ce forum de sirop de cassis (ou autre sirop). Alors quelle différence existe-t-il entre un sirop de cassis et une crème de cassis?

Quelle proportion de crème de cassis faut-il verser par rapport à la quantité de mousseux?

La crème de cassis est une liqueur ton kir sera meilleur qu'avec du sirop

https://dijoon.free.fr/cassistechnique.htm

vas voir l'adresse ci-dessus, tu auras la définition exacte.

merci pour le lien.

ce soir, J'ai fait un kir avec de la crème de cassis et du mousseux mais je n'ai pas trop ressentie le goût du cassis au palet.
Peut-être n'ai-je pas assez mis de cassis par rapport au mousseux? (j'ai fait moitié-moitié).

Et ben dis donc, tu n'as pas ressenti le goût du cassis tu en as trop mis, normalement dans une flûte de champagne, pour te donner une petite idée il faut mettre à peu près la valeur d'un doigt de crème de cassis et après tu verses ton champagne.

j'avais fait un test avec un peu de cassis et beaucoup de mousseux mais pas de goût alors j'ai réessayé avec un peu plus de cassis mais toujours rien.

et dire que j'avais bu récemment dans un resto un kir qui était si succulent, à côté le mien c'est une daube.