Ingrédients
Équivalences
- 4 litres d'eau
- 500 grammes de sucres
- 3 citrons (jus et zestes)
- 1 sachet de levure de boulangerie
Recettes Suédoises
Enfin une recette ou le nom n'apparait pas dans Toinette !!
Bon je dois avouer que je l'ai teste mais pas reussi voir plus bas pour les explications :
Le kvas est une boisson qui ressemble a la biere. C'est une recette lappone, moi je connais que les version suedoises. Attention assez dur a faire.
Voici des recettes de Kvas
RECETTE 1 - 4 litres d'eau, 500 grammes de sucres, le jus et les zestes de 3 citrons, 1 sachet de levure de boulangerie.
Mélanger tous les ingrédients, mettez dans une bouteille, fermez la et laissez macérer pendant 3 ou 4 jours dans un endroit frais.
RECETTE 2 - 1 kg de pommes, 100 grammes de sucre, 200 grammes de miel, 4 litres d'eau, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 sachet de levure de boulangerie.
Coupez vos pommes en fines lamelles, mettez les dans une casserole contenant l'eau froide et portez à ébullition. Arrêter le feu et laissez reposer durant environ 3 heures. Filtrez et ajoutez
le sucre, le miel, la levure et la cannelle. Couvrez avec un torchon propre et laissez macérer pendant 3 jours. Filtrez à nouveau et versez dans des bouteilles que vous garderez dans un
endroit frais.
Petit conseils : ne vous eloignez pas trop de la recette, on a tente de remplacer la menthe par du sirop de grenadine, la levure par de la farine, le temps de fermentation de 1 semaine a 1 mois, c etait imbuvable et avait un aspect tres tres suspect (enfin on avait change a peu pres tous les ingrédients sauf l eau et les fruits)....
Bref une recette difficile a realiser, mais pas impossible pour autant !! Mon colloc suedois a deja goute du kvas de sa tante fait main
Enfin une recette ou le nom n'apparait pas dans Toinette !!
Bon je dois avouer que je l'ai teste mais pas reussi voir plus bas pour les explications :
Le kvas est une boisson qui ressemble a la biere. C'est une recette lappone, moi je connais que les version suedoises. Attention assez dur a faire.
Voici des recettes de Kvas
RECETTE 1 - 4 litres d'eau, 500 grammes de sucres, le jus et les zestes de 3 citrons, 1 sachet de levure de boulangerie.
Mélanger tous les ingrédients, mettez dans une bouteille, fermez la et laissez macérer pendant 3 ou 4 jours dans un endroit frais.
RECETTE 2 - 1 kg de pommes, 100 grammes de sucre, 200 grammes de miel, 4 litres d'eau, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 sachet de levure de boulangerie.
Coupez vos pommes en fines lamelles, mettez les dans une casserole contenant l'eau froide et portez à ébullition. Arrêter le feu et laissez reposer durant environ 3 heures. Filtrez et ajoutez
le sucre, le miel, la levure et la cannelle. Couvrez avec un torchon propre et laissez macérer pendant 3 jours. Filtrez à nouveau et versez dans des bouteilles que vous garderez dans un
endroit frais.
Petit conseils : ne vous eloignez pas trop de la recette, on a tente de remplacer la menthe par du sirop de grenadine, la levure par de la farine, le temps de fermentation de 1 semaine a 1 mois, c etait imbuvable et avait un aspect tres tres suspect (enfin on avait change a peu pres tous les ingrédients sauf l eau et les fruits)....
Bref une recette difficile a realiser, mais pas impossible pour autant !! Mon colloc suedois a deja goute du kvas de sa tante fait main