Lait de poule

J'ignore si c'est la recette que tu cherches, mais voici comment je le fais:

Une bonne tasse de lait chaud
Un jaune d'oeuf
Une cuiller à thé de miel
Un peu de canelle...

Mélanger le tout ensemble et déguster!

Eh bien j'essaierai ta recette Pichinie.

Voici ce que j'ai trouvé dans un vieux magazine de Noël:

Lait de poule original

12 oeufs, blanc et jaunes séparés
1.5 tasses (375 ml) de sucre semoule fine
1 litre de lait entier
1.5 litres de crème double (heavy cream)
3 tasses (750 ml) de bourbon
1/2 tasse (125 ml) de rhum
2 tasses (500 ml) de cognac
Noix de muscade fraîchement râpée

Dans un très grand bol, battre les jaunes d'oeufs en ajoutant le sucre graduellement jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle et épais.

Ajouter en battant le lait et 1 litre de crème double. Toujours en battant continuellement, ajouter aussi le bourbon, le rhum et le cognac.

Juste avant de servir, battre les blanc en neige et les incorporer délicatement au contenu du grand bol.

Battre le reste de crème double en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange.

Servir avec un soupçon de noix de muscade râpée sur le dessus.

Moi je suis sûre de préférer la recette de Pichnie!