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Le vin de noix grenoblois! photo!

9 réponses · 4373 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 40 noix vertes
  • 4 litres de bon vin rouge
  • 4 verres d'eau de vie
  • 40 morceaux de sucre
  • une orange coupée en six et une gousse de vanille fendue en deux (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous! Cligne de l'oeil

Bientôt la Saint-Jean Fiesta , c'est juste le moment d'aller cueillir les noix vertes et de confectionner ce fabuleux apéritif qu'est le Etoiles Magie vin de noix Etoiles Magie !!

J'y vais justement vendredi, les noyers de mon jardins ont été généreux cette année!!

Voici la recette:

40 noix vertes
4 litres de bon vin rouge
4 verres d'eau de vie
40 morceaux de sucre

(éventuellement ajouter un baton de cannelle ou une gousse de vanille: j'ai rajouté personnellement une orange coupée en six et une gousse de vanille fendue en deux...)

Laisser macérer 40 jours dans une bonbonne fermée en remuant de temps en temps.

Filtrer et mettre en bouteilles!!

Fastoche! Facile
2
Et après 40 jours de macération, le voici, mon vin de noix!!

Mon vin de noix

On va avoir de quoi faire... Cligne de l'oeil
3
Cligne de l'oeil ou as tu trouve ces jolies étiquettes pour ton vin de noix cela m'intéresse
Merci
4
Coucou Tantan! Cligne de l'oeil

Je les ai faites moi-même, sous Word, et les ai découpées aux ciseaux crantés avant de les coller sur les bouteilles!!

Facile
5
Bonjour Missrimel,

Chez nous en Haute-Savoie, on cueille les noix vertes le 14 juillet, alors mon vin, je ne l'ai pas encore mis en bouteille.

Le mien je ne le parfume pas avec de la vanille...j'y mets un sachet de thé pour 5L...et une petite poignée de feuilles...

voilà celui de l'année dernière qui était délicieux
Mon vin de noix
je vais donc essayer une bouteille avec un chouia de jus d'orange dedans...
6
moi le vin de noix je prend les noix également avant le 14 juillet donc il n'est pas terminé
l'année dernière j'avais mis une orange planté de clou de girofle,
cette année j'ai mie de la canelle

on verra ce que cela donne.
7
salut les filles !!

j'ai des noix mais elles ne sont pas vertes elles sont normale car elles datent de l'année dernière, est-ce que je peux faire du vin de noix comme même ?

sinon qu'est-ce que je peux faire avec je dois avoir au moins 5 kilos ?

bisous a toute !! Un peu de Magie cool coeur cool coeur C'est Okey ! Bravo ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie
8
il faut attendre l'an prochain, le vin de noix se fait avec des noix vertes, ceuillie à la St Jean (24juin)
compte tenu du réchauffement climatique enlève encore 15 jours.
il fait que tu puisse enfoncer un aiguille dans la noix , si elle est formée, c'est trop tard
9
bonjour, j'ai déjà fais du vin de noix avec des noix cuillies très tard (15 août !!) et le vin était déliciuex !!!!
il faut juste beaucoup de patience et un bon couteau (attention les doigts) pour couper les noix qui sont plutôt dures !!!!
la différence avec des noix vertes, le vin est moins amère avec des noix mures mais c'est très bon aussi !!!!
10
Vivi tes noix tu peux en mettre dans tes salades, tu sais l'hiver avec une scarole c'est délicieux les noix ainsi qu'avec une salade d'endives

moi lorsqu'elles sont fraîches que les décortiqués et prépare des sachets que je congèle pour mettre dans des bronwies, ou autres gâteaux.

voila ce que je peux te dire sur les noix
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