Ingrédients
Équivalences
- 4 citrons
- 150 Gr de Sucre
- 1 C Soupe de Maiz-na
- 3 Oeufs
Lemon Curd
c'est absoluement divin sur des crêpes ou de la brioche.
Il te faut 4 citrons
150 Gr de Sucre
1 C Soupe de Maiz-na
3 Oeufs
Zester 2 des citrons.
Presser tous les citrons, les mettre dans une casserole avec les zestes, le sucre et la maiz-na.
Chauffer sur feu doux, jusqu'a obtention d'un sirop bien épais.
Dans une jatte, battre les oeufs au fouet et y incorporer le sirop de citron par petites quantités.
Remettre dans la casserole et chauffer sur feu moyen, le mélange épaissit.
Mettre en pot et laisser refroidir.
Délai de conservation 1 mois au réfrigérateur, ou 1 après midi dans une famille gourmande.
c'est absoluement divin sur des crêpes ou de la brioche.
Il te faut 4 citrons
150 Gr de Sucre
1 C Soupe de Maiz-na
3 Oeufs
Zester 2 des citrons.
Presser tous les citrons, les mettre dans une casserole avec les zestes, le sucre et la maiz-na.
Chauffer sur feu doux, jusqu'a obtention d'un sirop bien épais.
Dans une jatte, battre les oeufs au fouet et y incorporer le sirop de citron par petites quantités.
Remettre dans la casserole et chauffer sur feu moyen, le mélange épaissit.
Mettre en pot et laisser refroidir.
Délai de conservation 1 mois au réfrigérateur, ou 1 après midi dans une famille gourmande.