Ingrédients
Équivalences
- 12 citrons non traités
- 1 litre d'alcool à 90°
- 1 kg de sucre
- 1 litre d'eau
voici ma recette de limoncello
-12 citrons non traités
-1 litre d'alcool à 90° (acheté en pharmacie en précisant que c'est pour la consommation par voie orale)
-1 kg de sucre
-1 litre d'eau
*Oter les zestes des 12 citrons au zesteur ou au couteau économe (personnellement , je préfère le zesteur) .Il ne faut pas laisser de partie blanche.
*Mettre les zestes a macérer dans l'alcool pendant 4 semaines, (c'est le temps nécessaire, bien que certains laissent macérer moins longtemps).
* Au bout de ce temps, préparer un sirop en faisant chauffer: 1 litre d'eau et 1 kg de sucre. Laisser fondre totalement le sucre puis laisser refroidir.
*Filter la macération (alcool/zestes), puis mélanger les 2 préparations.
et attendre 1 mois avant de consommer en retournant le bocal chaque jour
-12 citrons non traités
-1 litre d'alcool à 90° (acheté en pharmacie en précisant que c'est pour la consommation par voie orale)
-1 kg de sucre
-1 litre d'eau
*Oter les zestes des 12 citrons au zesteur ou au couteau économe (personnellement , je préfère le zesteur) .Il ne faut pas laisser de partie blanche.
*Mettre les zestes a macérer dans l'alcool pendant 4 semaines, (c'est le temps nécessaire, bien que certains laissent macérer moins longtemps).
* Au bout de ce temps, préparer un sirop en faisant chauffer: 1 litre d'eau et 1 kg de sucre. Laisser fondre totalement le sucre puis laisser refroidir.
*Filter la macération (alcool/zestes), puis mélanger les 2 préparations.
et attendre 1 mois avant de consommer en retournant le bocal chaque jour