Café au Sucre et Vanille

Liqueur de café

source : le net

Ingrédients : - 120 grammes de café en grains
- 30 morceaux de sucre
- 1 litre d' eau-de-vie
- 1 gousse de vanille

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Préparation "directement en bouteilles" pour la recette du Cocktail Liqueur de café.

Préparez la recette du cocktail Liqueur de café pour 20 personnes directement en bouteilles : Mettre les grains de café et la gousse de vanille fendue en deux dans un bocal. Couvrir avec l'eau-de-vie. Laisser macérer 3 mois, bocal fermé. Passer l'eau-de-vie et y ajouter le sucre. Après quelques jours filtrer et mettre en bouteilles.
Servir dans un verre de type "bocal"
Ingrédients composant le cocktail Liqueur de café: café en grains. sucre. eau-de-vie. vanille.

Bonne soirée.

En voilà une autre

Pour 1 litre et demi de liqueur:

150gr de café pur arabica
1 litre d'eau-de-vie
375gr de sucre en morceaux
1/4 de litre d'eau

- Moudre grossièrement le café et le faire macérér 3 jours dans l'eau-de-vie dans un bocal bien fermé
- Préparer un sirop avec le sucre et l'eau, le laisser bouillir environ 1 minute et le verser chaud sur le café en macération.
- Laisser reposer encore 5 jours puis filtrer et mettre en bouteilles