Ingrédients
Équivalences
- 1 l d'alcool à 60° ou 1 l d'eau de vie additionnée d'1/4 de l d'alcool à 90°
- 700g de sucre
- 3/4 de l d'eau
- 12 coings environ
liqueur de coings
pour 1 l d'alcool à 60° ou 1 l d'eau de vie additionnée d'1/4 de l d'alcool à 90°
les pelures de 12 coings environ qui seront lavés et essuyés
700g de sucre
et 3/4 de l d'eau pour faire 1 sirop
mettre les pelures de coings dans l'eau de vie dans un bocal et laisser macérer 6 semaines
Faites un sirop avec le sucre et l'eau en le faisant bouillir 5 min
laisser refroidir
Passer l'alcool de coings en pressant les pelures dans un linge propre
Mélanger alcool et sirop
filtrer mettre en flacons
laissez bien vieillir
pour 1 l d'alcool à 60° ou 1 l d'eau de vie additionnée d'1/4 de l d'alcool à 90°
les pelures de 12 coings environ qui seront lavés et essuyés
700g de sucre
et 3/4 de l d'eau pour faire 1 sirop
mettre les pelures de coings dans l'eau de vie dans un bocal et laisser macérer 6 semaines
Faites un sirop avec le sucre et l'eau en le faisant bouillir 5 min
laisser refroidir
Passer l'alcool de coings en pressant les pelures dans un linge propre
Mélanger alcool et sirop
filtrer mettre en flacons
laissez bien vieillir