Ingrédients
Équivalences
- 33 gr de pétales de fleurs d'oranger
- 1 verre de lait
- 500 gr de sucre
- 1 demi-litre d'alcool à 90°
Liqueur de fleurs d'oranger!
Pour 33 gr de pétales de fleurs d'oranger(une once) faire bouillir un verre de lait et le jeter bouillant sur les pétales.Laissez refroidir.Passer à travers un linge fin en serrant les fleurs avec les mains.
D'autre part faire fondre ,à froid 500 gr de sucre dans un demi-litre d'eau froide( une livre de sucre pour une once de fleur)Réservez .Sur le lait passé verser un demi-litre d'alcool à 90°; le lait caille.Le lendemain ajouter le sucre dissous à froid.Filtrer à la chausse.Mettre en flacons.
Pour 33 gr de pétales de fleurs d'oranger(une once) faire bouillir un verre de lait et le jeter bouillant sur les pétales.Laissez refroidir.Passer à travers un linge fin en serrant les fleurs avec les mains.
D'autre part faire fondre ,à froid 500 gr de sucre dans un demi-litre d'eau froide( une livre de sucre pour une once de fleur)Réservez .Sur le lait passé verser un demi-litre d'alcool à 90°; le lait caille.Le lendemain ajouter le sucre dissous à froid.Filtrer à la chausse.Mettre en flacons.