Liqueur de framboise ou vin de framboise

Bonjour Zebulonne

En voici déjà une

LIQUEUR DE FRAMBOISES

Dans un bocal d' 1 litre, emplir à demi de framboises et le reste d'alcool à 50°.
Laisser reposer 1 mois.
Passer.
Faire un sirop de 200 g de sucre pour 1 l d'eau.
Filtrer.

J'en ai d'autres - A tout de suite

VIN DE FRAMBOISES

1 bouteille de bordeaux blanc
900 g de sucre
400 g de framboises

Choisir des framboises bien mûres. Les équeuter. Les faire macérer dans un grand saladier avec le vin pendant 24 h
Placer au frais.
Filtrer au tamis en pressant légèrement.
Porter le jus, additionné de sucre, à ébullition en tournant fréquemment.
Laisser refroidir. Filtrer et conserver en bouteilles bouchées.
Peut se boire coupé d'eau.

J'ai d'autres recettes : Liqueur fraises-framboises
Vin framboises-groseilles

Si elle t'intéressent dis le moi. :

1 bouteille de bordeaux blanc
900 g de sucre
400 g de framboises

Choisir des framboises bien mûres. Les équeuter. Les faire macérer dans un grand saladier avec le vin pendant 24 h
Placer au frais.
Filtrer au tamis en pressant légèrement.
Porter le jus, additionné de sucre, à ébullition en tournant fréquemment.
Laisser refroidir. Filtrer et conserver en bouteilles bouchées.
Peut se boire coupé d'eau.

J'ai d'autres recettes : Liqueur fraises-framboises
Vin framboises-groseilles

Si elle t'intéressent dis le moi.

LIQUEUR FRAISES-FRAMBOISES

600 g de fraises
300 g de framboises
5 à 6 grains de coriandre
600 g de sirop
2 gousses de vanille
1 l eau de vie

Laver et équeuter les fraises, les placer dans une terrine.
Ajouter les framboises, la vanille non coupée et le coriandre.
Verser le sirop.
Couvrir et laisser macérer au frais une nuit.
Filtrer, mélanger l'alcool et mettre en bouteilles.

J'ai un dossier sur pleins de liqueurs - vins - sirop...
Il suffit de me donner le fruit et je cherche.......

Bon courage à toi et à bientôt

salut cat's

J'ai une recette de vin de pêche que je viens d'effectuer et qui semble fameuse :

Eplucher et dénoyauter 6 pêches, les couper en quartier. Les faire bouillir dans 1 litre de vin blanc sec pendant 25mn.

Laisser reposer le mélange durant une nuit.

Filtrer en pressant les fruits pour en extraire le jus. Ajouter 25 cl d'eau de vie à 40° (j'ai mis la moitié de cognac et ça va très bien) et 200g de sucre.
Mettre en bouteille. Se conserve 1 an. Attention si tu ne mets qu'une bouteille de vin de 75 cl, pense à bien réduire la dose de sucre car ce serait beaucoup trop sucré.

Bonjour, je suis nouvelle sur le forum mais je visite votre site depuis quelques mois déjà. J'ai essayé une recette de vin de pêche, j'ai fait tout comme il fallait, mais mes bouteilles se sont vidées d'elles-mêmes. Le mélange a fermenté et a fait sauté le bouchon. Comment ça se fait ? merci de m'aider.
C'est CRAPULE qui avait donnée la recette. je ne sais pas encore laissé de message en direct, mais dès que j'ai le temps j'étudie la question. Donc voilà l'objet de mes tourments (je l'ai copié car je ne sais pas comment faire autrement)...
J'ai une recette de vin de pêche que je viens d'effectuer et qui semble fameuse :

Eplucher et dénoyauter 6 pêches, les couper en quartier. Les faire bouillir dans 1 litre de vin blanc sec pendant 25mn.

Laisser reposer le mélange durant une nuit.

Filtrer en pressant les fruits pour en extraire le jus. Ajouter 25 cl d'eau de vie à 40° (j'ai mis la moitié de cognac et ça va très bien) et 200g de sucre.
Mettre en bouteille. Se conserve 1 an. Attention si tu ne mets qu'une bouteille de vin de 75 cl, pense à bien réduire la dose de sucre car ce serait beaucoup trop sucré.