Ingrédients
Équivalences
- 500 g de framboises
- 3/4 l d'eau de vie
- 300 gr de sucre candi blanc ou roux
- 3 clous de girofle
- 1 gousse de vanille
pour 1,5 l de liqueur
500 g de framboises
3/4 l d'eau de vie
300 gr de sucre candi blanc ou roux
3 ou 4 clous de girofle
1 gousse de vanille
Extraire le jus des framboises au moulin a legumes [grille fine] ou dans un filet de mousseline
dans un grand bocal fermant hermetiquement mettre le jus de framboises avec le sucre l'eau de vie les clous de girofle et la gousse de vanille fendue
Fermer et laisser reposer 20 jours au moins en remuant le bocal de temps en temps
Au bout d'un mois filtrer et mettre en bouteilles teintees
Attendre encore 1 mois avant de consommer
500 g de framboises
3/4 l d'eau de vie
300 gr de sucre candi blanc ou roux
3 ou 4 clous de girofle
1 gousse de vanille
Extraire le jus des framboises au moulin a legumes [grille fine] ou dans un filet de mousseline
dans un grand bocal fermant hermetiquement mettre le jus de framboises avec le sucre l'eau de vie les clous de girofle et la gousse de vanille fendue
Fermer et laisser reposer 20 jours au moins en remuant le bocal de temps en temps
Au bout d'un mois filtrer et mettre en bouteilles teintees
Attendre encore 1 mois avant de consommer
