qui connais la recette de la liqueur de laurier il parais que c'est super bon,et qu'il ne faut pas utiliser n'importe quel laurier pourriez vous maider. 
Liqueur de laurier?
12 réponses · 4086 vues
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Recette
Liqueur de laurier noble aux baies
Ingrédients
Équivalences
- 100 g de baies de laurier
- 4 g de muscade
- 1 clou de girofle
- 1 litre d'eau de vie
- 750 g de sucre
- 1/2 litre d'eau
bonjour,
J'ai un super bouquin que je tiens de ma maman, pour les élixiers et les boissons.
Pour la liqueur de laurier ils disent de prendre du laurier sauce, appelé encore laurier noble ou laurier d'Apollon, aux feuilles allongées et pointues, rigides, luisantes et cassantes.
Les fleurs petites et blanc jaunâtre sont rassemblées par 4 ou 6 en petites ombrelles à l'aisselle des feuilles et donnent à maturité des fruits qui sont des baies qui resssembles à de petites olives de couleur noir bleuâtre. Toute la plante est aromatique.
La recette de la liqueur de laurier est la suivante :
Avec 100 g de baies de laurier, 4 g de muscade, 1 clou de girofle, 1 litre d'eau de vie, 750 g de sucre et 1/2 litre d'eau.
Faire chauffer au bain-marie l'eau de vie avec les baies et les aromates (muscade et girofle), pour une diminution de moitier de volume (env. 20 mn) laisser refroidir, filtrer et ajouter le sirop obtenu en faisant fondre à petit feu le sucre dans l'eau. Melanger et mettre en bouteille pour conserver au frais de 2 à 3 mois avant de déguster.
Ben écoute, bon courage et donne moi des nouvelle de ce breuvage.
Julie
J'ai un super bouquin que je tiens de ma maman, pour les élixiers et les boissons.
Pour la liqueur de laurier ils disent de prendre du laurier sauce, appelé encore laurier noble ou laurier d'Apollon, aux feuilles allongées et pointues, rigides, luisantes et cassantes.
Les fleurs petites et blanc jaunâtre sont rassemblées par 4 ou 6 en petites ombrelles à l'aisselle des feuilles et donnent à maturité des fruits qui sont des baies qui resssembles à de petites olives de couleur noir bleuâtre. Toute la plante est aromatique.
La recette de la liqueur de laurier est la suivante :
Avec 100 g de baies de laurier, 4 g de muscade, 1 clou de girofle, 1 litre d'eau de vie, 750 g de sucre et 1/2 litre d'eau.
Faire chauffer au bain-marie l'eau de vie avec les baies et les aromates (muscade et girofle), pour une diminution de moitier de volume (env. 20 mn) laisser refroidir, filtrer et ajouter le sirop obtenu en faisant fondre à petit feu le sucre dans l'eau. Melanger et mettre en bouteille pour conserver au frais de 2 à 3 mois avant de déguster.
Ben écoute, bon courage et donne moi des nouvelle de ce breuvage.
Julie
merci de ta reponce rapide,es ce que tu sais ou je peu trouver le laurier qu'il faut pour la recette? merci 
salut,
dans un jardin, tu peux aussi en acheter un dans une jardinerie, ils sont petits ou moyen mais poussent assez rapidement. Dans ta famille, personne n'en possède un ? je trouve mes feuilles pour les plats chez les parents d'une copine et j'en ai acheté un en juin (pour info il est assez gros et m'a coûté 59€), bon il faut avoir la place aussi !!
julie
dans un jardin, tu peux aussi en acheter un dans une jardinerie, ils sont petits ou moyen mais poussent assez rapidement. Dans ta famille, personne n'en possède un ? je trouve mes feuilles pour les plats chez les parents d'une copine et j'en ai acheté un en juin (pour info il est assez gros et m'a coûté 59€), bon il faut avoir la place aussi !!
julie
eh non dans ma famille personne a de jardin snifff
alors dans le commerce, grande surface rayon des aromates (ou au fruits et légumes) en bouquet comme le bouquet garni tu vois ?
donc du laurier sec ?
haaa non, j'y avais pas pensé !! non pas du sec. attend je réfléchi et je te répond alors
salut,
je dois voir qq un ce WE qui devrait m'en donner, veux tu que je t'en poste ?
Julie
je dois voir qq un ce WE qui devrait m'en donner, veux tu que je t'en poste ?
Julie
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Recette
Liqueur de laurier maison
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre d'alcool
- 1 litre d'eau de source
Bonsoir, moi pour la liqueur de laurier je met 1/2 litres d alcool pour 1 litres d eau de source. et pas l inverse.ATTENTION.
sinon le reste de la recette st bon
TCHAO et fait ca bien!
sinon le reste de la recette st bon
TCHAO et fait ca bien!
excuse moi pour ma réponce tardive 
java84 mais j'ai trouvé du laurier avec du mal mais j'en ai 
en tous les cas merci quand même 
@+
java84 mais j'ai trouvé du laurier avec du mal mais j'en ai en tous les cas merci quand même @+attention avec le laurier si tu n est pas sur de ton coup vas le faire voir a un pharmacien.
Faire de l alcool avec des plantes ou herbes douteuses n esiter pas a les faire analiser...
Aller bonne chance
Faire de l alcool avec des plantes ou herbes douteuses n esiter pas a les faire analiser...
Aller bonne chance
merci 
yann des alpes pour ton conseil
@+
yann des alpes pour ton conseil @+
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