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liqueur de mirabelle

6 réponses · 3981 vues

1
Bonjour,
Je recherche la recette de la liqueur de mirabelle.
Je ne trouve aucune recette avec la quantité des ingrédients. Pleure ou vraiment très malheureux
Quelqu'un peut-il m'aider ? Idée
Merci d'avance.
A bientôt ! Rire (lol)
2 Recette

Liqueur de mirabelle

Ingrédients Équivalences
  • des noyaux de mirabelles
  • 3/4 d'alcool de fruits
  • 1/4 de Mirabelle
  • 250 g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Liqueur de mirabelle

Ingrédients :
des noyaux de mirabelles
3/4 d'alcool de fruits
1/4 de Mirabelle
250 g de sucre

Prenez les noyaux de mirabelles, mettez-les dans un bocal et remplissez d'eau de vie ( eau de vie blanche, c'est à dire neutre; mais vous pouvez mélanger avec 1/4 d'eau de vie de mirabelles). Laissez macérer un mois et demi en ayant soin de remuer tous les huit jours. Au bout de ce temps, filtrez l'eau de vie. Faites fondre alors sur le feu, avec un peu d'eau, 250 g de sucre par litre d'eau de vie. Laissez faire 4 ou 5 bouillons, écumez. Retirez du feu et ajoutez votre eau de vie filtrée. Laissez refroidir et mettez en bouteille

Source:ac-nancy-metz.fr/
3
Bonjour Lefrise31 ! Rire (lol)

Merci pour cette recette ! Rire (lol) Je l'ai mise dans mes coups de coeur ! Rire (lol)

Par contre, la chair des mirabelles peut être destinée à la confiture Cligne de l'oeil : c'est extra ! et on peut aussi mettre une dose de liqueur de mirabelle dans cette dernière ! Cligne de l'oeil

A + Hello, Kikou, Bonjour
4 Recette

Liqueur de mirabelle

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de mirabelles
  • 2 litres de rhum blance
  • 1 kilo de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
merci pour votre recette.
On m'a également donner comme recette : 1 kg de mirabelles, 2 litres de rhum blance et 1 kilo de sucre.
J'aimerais savoir si cette recette est bonne. Et pourquoi met-on du rhum blanc et non de l'eau de vie ?
J'attends votre réponse,
A bientôt !
5
On l'a parlé de cette recette :

Mettre dans 1 litre d'eau de vie neutre 60 mirabelle et autant de morceau de sucre, laissé reposer jusqu'a noël, filtrer et mettre en bouteille.

Si quelqu'un a déjà tester j'aimerai connaître son avis.
Sinon la recette avec les noyaux et excellente j'en ais fait l'année dernière et a chaque repas je fais un malheur avec.
6
Génial! La mirabelle est la fruit préféré de mon mari, je vais donc m'empresser de faire la liqueur...seulement, je n'en ai jamais fait confus (ennuyé) Avec quoi filtrez-vous la liqueur?
Et la recette avec les fruits eu-même, cela donne un goût de mirabelle plus prononcé qu'avec les noyaux?
Je suis déjà impatiente de lire vos réponses!!!
 OUaha c'est trop bon !
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Pour filtrer, j'utilise un filtre à café permanent, ça marche très bien.
En ce qui concerne le goût de la liqueur avec des mirabelles entières logiquement oui il est plus prononcé mais je n'ai jamais goûter.