Liqueur de mûres

1 juil. 2003

Bonjour Amoureux des bonnes choses

Je suis à la recherche d'une recette de liqueur de mûres

Merci de m'aider

A bientôt

christinette

2 juil. 2003

bonjour Christinette;

alors voici ma recette:

laver les mures;retirer les petites tiges ou branchettes; les mettre dans un bocal qui se ferme hermétiquement ;avec quelques feuilles de mures ou de framboises ;recouvrir entièrement d'eau de vie (ou alcool de fruits de grande surface ).
fermer le bocal soigneusement;et le laisser macérer dehors,au soleil, le bocal posé sur un endroit bien exposé.

le laisser ainsi plusieurs semaines (moi je le laisse prés de 2 mois; tant qu'il y a de la chaleur et du soleil).
au bout de ce temps; passer le liquide dans un bas et presser pour récupérer la pulpe.
sucrer enfin a son goût(15 a 20 pierres de sucres par bocal .)

et déguster

voila bon courage
a +[/quote]

3 juil. 2003

Voici pour les quantités :

1 k g de mûres,
1 litre d'alcool à 40°,
600 g de sucre semoule.

4 juil. 2003

cela dépend du goût de chacun, bien sucré ou pas trop...

en tout cas ,c'est bien bon:et a boire avec modération

5 Recette juil. 2003

Liqueur de mûres au cognac

Ingrédients Équivalences

1 KG de mûres
1 litre de cognac
500 gr de sucre en morceaux
04 verres d'eau

VOICI UNE AUTRE RECETTE DE LIQUEUR DE MURES

1 KG MURES, 01 litre de cognac, 500 gr de sucre en morceaux, 04 verres d'eau

dans un bocal mettre les fruits, recouvrir de cognac. Boucher et laisser macérer au soleil pendant 20 jours.
Filtrer la préparation. Faire un sirop avec l'eau et le sucre et l'additionner tiède au cognac fruité. Mettre en bouteilles bouchées et laisser la liqueur s'affiner 03 mois.

LOLO83