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Marquisette

5 réponses · 55134 vues

1
Bonjour à tous et à toutes
souci

Je recherche la recette d'un apéritif qui s'appelle la marquisette. Tchin! A ta santé !

Quelqu'un a-t-il la recette ?
Merci !
2 Recette

Vin Blanc de Bourgogne Citron Marquisette

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de vin blanc de Bourgogne
  • 600 grammes de sucre cristal
  • 1 kg de citrons en rondelles bien lavés ou bio
  • 1 bouteille de Crémant
  • une bouteille de Perrier bien frais
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

j'ai trouvé ceci sur le forum :

Elorac01

bonjour !

en fait j'ai eu une autre recette de "Marquisette" qui a été très appréciée :

pour 10 personnes :

1 litre de vin blanc de Bourgogne
600 grammes de sucre cristal
1 kg de citrons en rondelles bien lavés ou bio
faire macérer toute la nuit

le lendemain filtrer et garder les tranches de citron (j'avais mis une orange mais ça a donné une boisson trop sucrée !)

au moment de servir ajouter 1 bouteille de Crémant

(ou une bouteille de champagne ou une bouteille de vin champanisé)

et une bouteille de Perrier bien frais

remettre les tranches de citron et servir bien frais !

tous mes invités en ont repris ! donc vois assez large, de plus cette boisson se conserve très bien au frigo et j'ai même le lendemain rajouté du champagne et du perrier et c'était encore très bon !
DISTEL a écrit :
3 Recette

Marquisette au citron et vin blanc

Ingrédients Équivalences
  • 1 bouteille de vin blanc 75 cl
  • 500 g de sucre
  • 1kg de citron
  • 1 bouteille de mousseux (75 cl)
  • 1 bouteille de perrier
Recette certifiée 100% sans IA
La mienne varie très peu :
1 bouteille de vin blanc 75 cl
500 g de sucre
1kg de citron

Laisser macérer 24h. Moi je presse les citrons puis je les retire et je passe une passoire pour retirer les pépins.

Au moment de servir, rajouter
1 bouteille de mousseux (75 cl)
1 bouteille de perrier

Voilà j'en fais une demain pour 60 personnes, et on a prévu de faire 50 litres.
4
Merci pour vos recettes('C'est Okey !'Cligne de l'oeil
C'est Okey !
5 Recette

Vin Blanc Citronnée avec Mousseux et Perrier

Ingrédients Équivalences
  • 10 litres de vin blanc
  • 10 kg de citron
  • 4 bouteilles de sitop de sucre de canne de 75 cl
Recette certifiée 100% sans IA
Salut !
J'ai fait ma marquisette pour samedi dernier et ça a fait un malheur. J'ai adapté les doses pour 60 personnes :

10 litres de vin blanc
10 kg de citron
4 bouteilles de sitop de sucre de canne de 75 cl

Puis au bout de 24h, 12 bouteilles de mousseux et 12 bouteilles de perrier.

Elle était parfaite, pas trop sucré. D'ailleurs j'ai changé pour du sirop de sucre de canne, car le sucre a parfois du mal à se dissoudre et il faut alors remuer souvent.

Ca a beaucoup plu !
6 Recette

Marquisette aux Fruits et Liqueurs

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre 1/2 de limonade
  • 2 litres de vin blanc
  • 10cl de liqueur de mandarine (ou liqueur impérial)
  • 1/4 de bouteille de rhum blanc
  • 2 bouteilles de mousseux
  • 33cl de sirop d'orange
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 4 oranges
  • 4 citrons
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir j'en est fait une dimanche mais invitées m'en avait redemandee
je l'avait trouvée sur ce forum la voici

pour 12 prs

1litre 1/2 de limonade
2litre de vin blanc

10cl de liqueur de mandarine (ou liqueur impérial)
1/4 de bouteille de rhum blanc

2 bouteille de mousseux

33cl de sirop d'orange
1cuillere a soupe de sucre
4 oranges
4 citrons

versée dans une jerricane ,le vin blanc;et la limonade mélanger,versé le sirop,la liqueur;et le sucre,mélanger;couper les fruits en petit morceaux et les plonger dans le coktail,remuer les fruits dans le mélange. faire macérée la marquisette48a72 heures penser de temps en temps à libérée la pression. mettre au frais avant de servir

pingine Je bondis de joie