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noix

4 réponses · 1409 vues

1
salut a tous !!!
savez vous si on sait faire de l'alcool avec des noix mures ???
je veux dire des noix brunes quoi !!
car j'en ai plein !!!
et je ne fais pas de gâteaux ni de pain !!!
merci beaucoup d'avance !!!
Heureux
2
Je ne sait pas si il est possible de faire une boisson avec, mais je te rappelle qu'elles font merveille dans une salade d'endive avec du jambon cru ou cuit du gruyère en dés, ou bien même dans une salade verte.
Le vin de noix se prépare lui avec des noix vertes cueillies avant la st Jean.
Bisou
3
ce sont des noix vertes qu'il te faud; ici, se sont celle de juillet! Belgique
Mais , si tu connais des recettes pour des noix sèches, merci de les mettre ici!
Je fouille et je reviendrai avec quelque chose! Cligne de l'oeil
4 Recette

Liqueur de noix sèches à la vanille et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 200 gr de noix sèches
  • 500 gr d'eau
  • 400 gr de sucre
  • 1/2 litre d'alcool à 45°
  • 1/2 gousse de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Liqueur de noix sèches , je savais plus que j'avais ça, lol!
200 gr de noix,
500 gr d'eau,
400 gr de sucre,
1/2 litre d'alcool à 45°,
1/2 gousse de vanille.
Broyer, pas trop finement les noix décortiquées et grillées et les placer dans un bocal.
Verser l'eau bouillante et laisser refroidir.
Ajouter l'alcool et la vanille et laisser macérer une dizaine de jours.
Filtrer et ajouter le sucre en poudre.
Remuer avec une cuillère en bois pour faire dissoudre le sucre.
Mettre en flacons

heu, ça marche avec des noisettes, aussi!
5 Recette

Vin de noix à l'orange et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 12 noix vertes
  • 5,5 litres de vin rouge non coupé (14/15°)
  • 1 kg de sucre
  • 1/2 litre d'eau de vie à 40°
  • 1 orange
Recette certifiée 100% sans IA
Vin de noix
12 noix vertes,
5,5 litres de vin rouge non coupé (14/15°),
1 kg de sucre,
1/2 litre d'eau de vie à 40°,
1 orange.
Ecraser, en les concassant, les noix vertes.
Laver l'orange, la couper en petits morceaux.
Dans une bonbonne de verre, mettre les fruits, le sucre, le vin et l'eau de vie.
Boucher soigneusement.
Laisser macérer pendant 40 jours en agitant tous les jours.
Filtrer, mettre en bouteilles, boucher.
On peut ajouter un peu de gentiane.