Ingrédients
Équivalences
- 4 petits melons
- 2 grands verres de porto ou de vin doux (banyuls ou frontignac...)
Perles de melon au porto
4 petits melons
2 grands verres de porto ou de vin doux (banyuls ou frontignac...)
Coupez la calotte de chaque melon , retirez les graines et les filaments.
Creusez l'interieur avec une cuilliére à pommes noisettes(ou cuilére parisienne) pour obtenir des petites boules.
Mettez ces boules ds 1 saladier et arrosez de porto ou de vin. Laissez macérer au frais. ainsi que les melons évidés.
Au moment de servir ,répartissez les boules et le vin ds les melons remettre les calottes. et servir chaque melon ds des grandes coupes à glace.
Vous pouvez même ajouter des glaçons avec les billes de melon.
