Pruneaux au Vin Rouge aux Épices
- 600g de pruneaux secs
- 1,25l de vin rouge (un peu moins de 2 bouteilles)
- 40 morceaux de sucre n° 4 (200g)
- 2 gousses de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
- 200ml de rhum
bonsoir,
Ce n'est pas la recette que tu cherchais mais c'est celle que j'utilise et elle est délicieuse
PRUNEAUX AU VIN ROUGE
Pour 600 g de pruneaux secs
- 1,25 l de vin rouge (un peu moins de 2 bouteilles) à 13 - 14°
- 40 morceaux de sucre n° 4( 40*5 = 200 g)
- 2 gousses de vanille ou 2 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de rhum
Dans une casserole versez le vin, le sucre , la vanille fendue en deux
Faites chauffer jusqu'à ce que le vin mousse
hors du feu ajoutez le rhum, otez la vanille
Mettez les pruneaux dans un bocal et versez le vin tiède par dessus
fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant 3 à 4 semaine avant de déguster
Au bout de 4 semaine le vin à un gout qui me rappelle le porto et les pruneaux sont délicieux servit avec de la crème anglaise.
MEL
