Ingrédients
Équivalences
- 15 oranges
- 3 citrons verts
- 3 bouteilles de rhum blanc
- 6 dl de sirop de sucre de canne
- 1/2 cc de muscade rapee
- 3 clous de girofle
- un petit piment pulverise
- une orange et un citron coupes en tranches
- 2 cs de cafe soluble
- 2 cs rhum blanc
- 200 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
- 200 g de sucre poudre
- 4 oeufs
- 5cl de lait
- 300 g farine + farine pour le moule
- 1 sachet levure chimique
- 25 g de noix coco rapee
- 1 pince de sel
- sucre glace pour decorer
pour 12/15 personnes
presser le jus de 15 oranges et le jus de 3 citrons verts
Ajouter 3 bouteilles de rhum blanc ainsi que 6 dl de sirop de sucre de canne
Melanger le tout
Parfumer avec 1/2 cc de muscade rapee
3 clous de girofle et un petit piment pulverise
ajouter une orange et un citron coupes en tranches
Faites macerer au refrigerateur en recouvrant le recipient d'une feuille d'aluminium
Server avec des glacons
et une couronne des iles pour accompagner le ti-punch
pour 6 pers
2 cs de cafe soluble
2 cs rhum blanc
200 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
200 g de sucre poudre
4 oeufs
5cl de lait
300 g farine + farine pour le moule
1 sachet levure chimique
25 g de noix coco rapee
1 pince de sel
sucre glace pour decorer
Delayer le cafe solule dans le rhum chaud et laisser refroidir
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le melange devienne mousseux
casser les oeufs en separant les blancs des jaunes
batter les jaunes avec le lait et ajouter les a la preparation precedente
melanger la farine a la levure et incorporer les a la preparation
partager la preparation en deux parties egales
incorporer a l'une le cafe a l'autre la noix de coco
batter les blans en neige ferme avec une pincee de sel puis incorporer les par moitie aux deux preparations en soulevant la masse
beurrer et fariner un moule en couronne
verser d'abord la pate a la noix de coco puis celle a base de cafe
faire cuire a four chaud 190 th.5/6 environ 30 mn sans ouvrir la porte du four
la pate doit dorer sans bruler et une lame de couteau plantee dans la pate doit ressortir seche
demouler chaud sur une grille
saupoudrer de sucre glace avant de servir
presser le jus de 15 oranges et le jus de 3 citrons verts
Ajouter 3 bouteilles de rhum blanc ainsi que 6 dl de sirop de sucre de canne
Melanger le tout
Parfumer avec 1/2 cc de muscade rapee
3 clous de girofle et un petit piment pulverise
ajouter une orange et un citron coupes en tranches
Faites macerer au refrigerateur en recouvrant le recipient d'une feuille d'aluminium
Server avec des glacons
et une couronne des iles pour accompagner le ti-punch
pour 6 pers
2 cs de cafe soluble
2 cs rhum blanc
200 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
200 g de sucre poudre
4 oeufs
5cl de lait
300 g farine + farine pour le moule
1 sachet levure chimique
25 g de noix coco rapee
1 pince de sel
sucre glace pour decorer
Delayer le cafe solule dans le rhum chaud et laisser refroidir
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le melange devienne mousseux
casser les oeufs en separant les blancs des jaunes
batter les jaunes avec le lait et ajouter les a la preparation precedente
melanger la farine a la levure et incorporer les a la preparation
partager la preparation en deux parties egales
incorporer a l'une le cafe a l'autre la noix de coco
batter les blans en neige ferme avec une pincee de sel puis incorporer les par moitie aux deux preparations en soulevant la masse
beurrer et fariner un moule en couronne
verser d'abord la pate a la noix de coco puis celle a base de cafe
faire cuire a four chaud 190 th.5/6 environ 30 mn sans ouvrir la porte du four
la pate doit dorer sans bruler et une lame de couteau plantee dans la pate doit ressortir seche
demouler chaud sur une grille
saupoudrer de sucre glace avant de servir
