Punch pour 30 pers

sois la bienvenue chez les forumeuses

PUNCH FANOU
pour 30pers
1kl1/4 de sucre roux
4 l 1/4 d'eau
2 ananas pelés et coupé en 4
5 oranges(non pelée) coupé en 4
4 gousses de vanille(ouvertes et grattées)
500g de pruneau
1L 1/4 de rhum blanc
1/2 l de rhum brun
6 jus de citron vert
dans une grande casserole faire cuire 1h 30 le sucre l'eau et les fruits a petite ébulition , laisser refroidir , verser dans un saladier ,ajouter alors les rhums et le jus de citron
COKTAIL ROUGE ET NOIR AU CHAMPAGNE
(pour30pers)
3kl de fruits rouge et noir (ex cassis mure groseille framboise fraise cerise)
300ml de sirop de grenadine
150 ml de sirop de cerise
150ml de jus de citron
150g de sucre
3 bouteilles de champagne
3 bouteilles de bitter lemon
dans un saladier mets les fruits ,le sirops, le jus de citron et le sucre,couvre et laisse macerer au frigo 24h 3h minimun
au moment de servir rajoute le champagne et le bitter bien frais

J'ai une recette de punch qui change un peu, je ne l'ai jamais fait (car pas l'occasion) mais goûté c'est très bon....

• Punch aux fruits rouges
1 bouteille de rhum, 3 litres de jus d’orange, 3 litres d’eau, 1 sachet de fruits rouges, sirop de pêche ou mangue

La veille tu verses tout dans un récipient, tu garde au frais, et le lendemain tu vérifie si cela te convient en rajoutant éventuellement ce qu'il manquerait...

Bonjour,
Voici une recette de punch que j'ai eu l'occasion de faire plusieurs fois. Sachant que cela se boit très facilement et à condition qu'il n'y ait que cet apéritif voila pour 20 personnes (et en supposant que vous ne limitiez pas à un seul verre par personne ! lol)
- 3 litres de rhum brun ou 2 litres de brun + 1 litre de rhum blanc
- 3 litres de jus de multifruits
- 3 litres de jus d'orange
- 1 litre de jus de goyave si vous en trouvez (ou nectar gohave, banane)
- 1 litre de jus ananas (ou mélange jus d'agrumes)
- le jus d'un ou deux citrons
Vous trouverez facilement ces boisson chez les hard discount bien connus
Je mélange ensuite 1k de sucre jusqu'à ce qu'il soit bien dilué.
Je rajoute 2 batons desquels j'ai extrait la poudre de vanille (sinon rajoutez 5 sachets de sucre vanillé). Pour finir, je rajoute 2 boites moyennes de lichies avec leur jus.
Préparez ce punch quelques jours avant stocké dans un endroit frais, il n'en sera que meilleur puis mettez le au frigo avant de le servir.
Je vous le garantit !
PS: Concernant les fruits vous pouvez y ajouter au dernier moment selon la saison 1 ou 2 bananes ou quelques fraises ou tranches d'orange : c'est affaire de gout
Vois obtenez 11 litres de punch, soit 2 verres de 25 cl par personne
Cela dit, vous le goutez une fois terminé et si vous le trouvez trop fort ou pas assez, à vous de rajouter jus de fruit ou rhum supplémentaire.